La cassola de pollastre i coliflor és tendra i satisfactòria i, a més, és molt important, no té massa calories. És perfecte per a tota la família.
Per a aquesta cassola necessitareu: 600 g de pollastre (filet, pit), 1 kg de coliflor, 300-400 g de formatge dur, 4-5 grans d’all, 5 ous, 2 tasses de nata baixa en greixos, sal, pebre i herbes al gust.
Per fer una cassola de pollastre i coliflor:
Dividiu la coliflor en floretes petites i esbandiu-les amb aigua corrent. Col·loqueu la coliflor en aigua bullent amb sal i coeu-la durant 3-4 minuts, després escorreu-la i col·loqueu la col en un plat de cocció greixat.
Talleu la carn de pollastre a tires estretes i fregiu-la lleugerament amb oli vegetal. Col·loqueu la carn a sobre de la coliflor en un plat de forn.
Trenqueu els ous en un bol petit, barregeu-ho amb nata, sal i pebre. Batre aquesta barreja amb una forquilla o batre. Afegiu-hi formatge ratllat, all ben picat, barregeu-ho tot.
Aboqueu la massa dels ous en un plat de forn sobre el pollastre i la coliflor, amb compte de repartir-los uniformement. Rostiu el pollastre al forn preescalfat a 180 graus centígrads durant uns 45 minuts.
Serviu-ho calent, esquitxat d’herbes picades (julivert, anet, ceba verda, etc.) al gust.
Consell útil: si teniu por de les calories, utilitzeu llet baixa en greixos en lloc de nata per fer cassoles.
