Un jove ajudant de cuina, un multicooker, el nom del qual parla per si mateix, sap cuinar tot, inclosos els plats magres. Peix al vapor, pilaf vegetarià amb bolets i fins i tot un pastís molt saborós sense mantega, ous i llet, tot això es pot preparar fàcilment i senzillament, dedicant molt poc temps a preparar els productes.
Plats de quaresma a la cuina lenta: salmó al vapor amb verdures
Ingredients:
- 2 filets de salmó;
- 1 medul·la vegetal petita;
- 2 pebrots;
- 1 pastanaga;
- 1 ceba;
- 1/4 culleradeta. farigola, romaní i nou moscada;
- 0,5 culleradetes sal;
- 3 branquetes d'anet.
Un plat secundari, com ara l’arròs, es pot preparar alhora que el plat principal. Deixeu de coure al cap de 10 minuts, afegiu-hi 1/3 cullerades. d’arròs sense coure a la paella, on ja s’ha format una bona quantitat de líquid, i torneu a engegar el multicooker.
Rentar bé els filets de peix i assecar-los amb una tovallola de paper. Fregueu-los amb una barreja de sal i espècies i deixeu-los reposar durant 15-20 minuts. Mentrestant, peleu les verdures i talleu: les cebes a mitges anelles, les pastanagues a tires, el carbassó i els pebrots a daus. Col·loqueu tots aquests ingredients en un recipient de vapor en l’ordre següent: ceba, peix, pastanaga i pebrot i carbassó. Aboqueu aigua al bol, col·loqueu els plats amb salmó al multicooker, seleccioneu el mode “Steamer” i el producte “Fish / Fish” i configureu el temps de cocció a 20 minuts. Inicieu el programa prement el botó Inici. Escampeu herbes picades sobre el menjar magre acabat.
Plats de quaresma a la cuina lenta: pilaf amb bolets
Ingredients:
- 1 cullerada. arròs blanc de gra rodó;
- 200 g de bolets;
- 2 pastanagues;
- 3 cullerades. aigua;
- 0,5 culleradetes cadascuna cúrcuma i pebre vermell;
- una mica de pebre negre mòlt;
- 1 culleradeta sense un portaobjectes de sal;
- 2 cullerades. oli vegetal.
Peleu els bolets i talleu-los a rodanxes petites. Piqueu les pastanagues amb un ganivet en tires fines, les podeu ratllar en un ratllador gruixut. Esbandiu l'arròs en diverses aigües. Aboqueu oli vegetal al fons de la cassola multicooker, afegiu-hi tots els ingredients preparats, amaniu-los amb espècies, pebre, sal i ompliu-los d’aigua. Abaixeu la tapa i cuineu el pilaf magre durant una hora en mode Arròs. Remeneu-ho bé, poseu-lo en bols i serviu-lo amb amanida de verdures fresques.
Feu-lo coure a foc lent: recepta de pastís
Ingredients:
- 2 cullerades. farina;
- 2 culleradetes pols de coure;
- 1 cullerada. aigua;
- 1 bossa de te negre;
- 100 g de grosella negra;
- 50 g de grans de nous;
- 50 g de llavors de carbassa pelades;
- 3 cullerades. mel;
- 1 cullerada. Sàhara;
- 100 ml d’oli vegetal.
En lloc de groselles, podeu prendre altres baies amb una estructura fruitera similar, per exemple, nabius, nabius o groselles, incloses les congelades.
Bullir aigua i fer un te fort. Combineu-lo, sense refredar, en un bol amb sucre, mel i 3/4 d’oli vegetal. Col·loqueu-hi la pols de coure, espereu que s’escumeixi i afegiu-hi baies, llavors i fruits secs picats. Aboqueu tota la farina a la massa líquida alhora i remeneu-la suaument amb una cullera.
Lubriqueu el bol multicooker amb l'oli vegetal restant i transfereu-hi la massa. Indiqueu el paràmetre Bake a la pantalla i coeu el pastís durant 65 minuts sota la tapa. Traieu-lo amb la reixeta de vapor, transfereu-lo a un plat i talleu-lo a porcions.
