Els colls de pollastre són un plat molt peculiar: molts ossos de vèrtebres i poca carn. Però hi ha molts fans d’aquestes coses. Hi ha receptes molt diferents. Però el millor de tot és que el plat surt a la cuina lenta: la carn resulta tendra i s’allunya dels ossos, que es tornen molt suaus durant el procés de cocció.
És necessari
- coll de pollastre - 1 paquet
- ceba - 1 peça
- pastanagues - 1 peça
- salsa de soja
- espècies per triar
- Full de llorer
- sal i pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Primer cal esbandir el coll de pollastre i treure-li la pell. Salpebreu al gust, afegiu les vostres espècies preferides i deixeu-les marinar una hora. Mode pastanagues en tires o tres en una ratlladora gruixuda. Piquem la ceba no de forma grollera.
Pas 2
Al cap d’una hora, posem els colls de pollastre al bol multicooker i els fregim fins que es daurin en el mode adequat.
Pas 3
Després de fregir-ho, afegiu-hi cebes, pastanagues, 1-2 cullerades de salsa de soja, llorer, força aigua i deixeu-ho coure durant 1, 5 hores
