Molta gent creu que els edulcorants són la millor manera de perdre pes, ja que no tenen calories i no cal renunciar als dolços. Però, és realment així?
Els edulcorants es poden dividir en sintètics i naturals. Es troben menys calories en les sintètiques, s’obtenen artificialment. Els edulcorants naturals inclouen sorbitol, xilitol, mel i altres. Els substituts sintètics del sucre augmenten la gana, aquest és el seu principal inconvenient. Això es deu al fet que el cos sent un sabor dolç, però no rep carbohidrats, de manera que els hidrats de carboni absorbits faran que una persona tingui gana.
L’edulcorant és perjudicial? Els científics van realitzar un estudi: segons ell, el substitut del sucre afavoreix l'augment de pes. Quan els aliments ens arriben, el procés metabòlic comença al cos i s’alenteix significativament amb l’ús d’un substitut del sucre, com a conseqüència del qual apareix l’excés de greix. L’edulcorant també conté insulina, que s’utilitza per processar la glucosa, per la qual cosa, després d’utilitzar l’edulcorant, la gent té gana. A més, és impossible abusar dels substituts del sucre: es tracta de productes químics.
Com estar en aquesta situació? Si no és possible abandonar completament el sucre, és millor substituir el sucre normal per sucre de canya, ja que conté substàncies útils per al cos humà. La mel, que és molt útil, també pot servir com a molt bon edulcorant.
