No refinats o refinats, hidratats, neutralitzats, congelats, nitrurats i blanquejats. Es pot confondre amb les característiques de l’oli de gira-sol. No és difícil triar l’únic producte que s’adapti a si mateix si coneix les propietats del petroli amb certes característiques.
Instruccions
Pas 1
La botiga ven oli refinat o no refinat. Trieu un d'ells que us convingui. Mireu de prop el color dels olis, el gira-sol visualment refinat té un color daurat clar i transparent i el gira-sol sense refinar té un to més fosc i una olor pronunciada. Coure i fregir en oli refinat perquè no esquitxa, no fa olor ni té gust amarg. Podeu emmagatzemar oli refinat durant molt de temps, no forma un sediment, a diferència del petroli no refinat.
Pas 2
Trieu oli hidratat. Durant aquest procediment, l’oli s’elimina de tota mena de compostos que fan malbé el gust de l’oli.
Pas 3
Si voleu que l’oli no s’escumeixi ni s’enfosqueixi al fregir-lo i que també estigui lliure de metall, pesticides i àcids grassos, utilitzeu oli de gira-sol neutralitzat.
Pas 4
Quan hi ha un nen a la casa, es recomana comprar mantega congelada, també és ideal per a un menú dietètic. Aquest oli no perd el seu color i no deixa els sediments ni a 0 graus, mentre que l’oli refinat comença a perdre el seu color i qualitat ja a 4 graus de calor.
Pas 5
Espereu que el vostre oli es consumeixi molt lentament i, en conseqüència, es conservi durant molt de temps? Llavors l’oli nitrurat és per a vosaltres. El procés de nitruració prolonga la vida útil, no en detriment de nutrients i vitamines, i les bombolles, que són una mena de barrera a la penetració de l’aire a l’oli, impedeixen que s’oxidi.
Pas 6
Cerqueu l’oli de blancor al prestatge de la botiga. Es tracta d’un oli clarificat. Aquest oli està adaptat per fregir, no només es va aclarir, sinó que també es va netejar de les impureses que originalment contenien l'oli.
Pas 7
I, finalment, trieu oli desodoritzat si no us agrada l’olor específica d’oli quan es fregeix. El contrari és no desodoritzat.
