Avui han aparegut a la taula molts productes que abans no estaven disponibles. L’oli d’oliva també es va convertir en tal. Un cop vam tastar aquesta curiositat, l’oli d’oliva es va convertir en un imprescindible a la nostra dieta i als prestatges dels supermercats
El front d’oli d’oliva pot ser impressionant, però, què heu de triar? L’abundància d’etiquetes, segells i inscripcions planteja moltes preguntes. Per triar oli d’oliva, heu de conèixer algunes de les característiques d’aquest producte
Hi ha tres tipus d’oli d’oliva.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1. El primer premsat en fred es considera el millor oli. Es pot utilitzar en amanides, com a guarnició d'espaguetis, formatge o pa. Aquest oli es pot utilitzar tant a la cuina com només a la cuina Aquesta varietat té un agradable aroma que no odia, amb notes de gust afruitat. L’acidesa d’aquest producte no supera l’1% i també és una de les més cares.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2. El segon premsat en fred - té una qualitat lleugerament inferior. Tot i això, es mostra millor quan es fregeix i es cou. Els indicadors externs no difereixen gaire del primer grau. No obstant això, l'acidesa d'aquest el petroli varia de l'1 al 2% El seu cost és lleugerament inferior al del primer grau.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3. A més, hi ha una barreja d'oli. Consta de diferents proporcions d'oli d'oliva refinat i oli d'oliva natural. Aquest oli no s'ha de confondre amb mescles d'oli d'oliva i oli de gira-sol. Aquests productes no suportaran cap competència ni amb els olis d’oliva de més baixa qualitat.
Quan decidiu <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> escolliu oli d'oliva, heu de parar atenció al país d'origen. La majoria de l'oli ens arriba des de Grècia, Espanya i Itàlia. El millor oli grec. El fet és que aquest país té el clima més càlid i les olives maduren millor aquí Tanmateix, aquesta és una visió tradicional de les coses amb les quals els italians i els espanyols poden discutir. Els olis de diferents països difereixen pel seu gust, i tot depèn de les vostres preferències.
Quan escolliu un oli, tingueu en compte la integritat de l’envàs i la data de caducitat. Depèn molt del mètode d'emmagatzematge, però és bastant difícil de rastrejar-lo. L’oli s’ha de fer fora de la nevera; sota la influència del fred, comença a congelar-se i espessir-se. El color oli és l’ajudant equivocat, ja que pot anar des de taronja clar fins a verdós. El color depèn del tipus d’olives i del temps de collita.
L’oli d’oliva és una font de vitamines i nutrients. Si teniu l’oportunitat de comprar aquest oli, feu-ho.
