M’encanten els dolços, no puc viure sense ells! Però, al mateix temps, tendeixo a tenir sobrepès i he de controlar constantment què i quant menjo. I el més difícil, és clar, és amb els dolços. Afortunadament, conec unes postres molt saboroses que es poden menjar sense cap mena de restricció. Ell és la meva salvació.
És necessari
- - maduixes en conserva - 200 g,
- - aigua - 400 ml,
- - gelatina - 1 sobre petit (10 g),
- - sucre - 2 cullerades. l.,
- - suc de llimona - 1 cda. l.,
- - menta seca - 1 culleradeta,
- - vainillina al gust.
- Per a la salsa:
- - rovells d'ou - 2 unitats.,
- - xarop de maduixa,
- - sucre - 1 cda. l.,
- - rom (lleuger) - 2 cullerades. l.,
- - crema - 4 cullerades. l.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la menta amb aigua bullint, deixeu-la coure durant 20 minuts. Després de la infusió, coleu-la a través de la gasa doblegada dues vegades. Dissoleu-hi sucre, vanil·lina, gelatina i aboqueu-hi suc de llimona. La solució es va barrejar bé.
Pas 2
Vaig tallar les maduixes a rodanxes fines, les vaig posar en llaunes, les vaig omplir amb la solució preparada i les vaig posar a la nevera durant 1, 5-2 hores.
Pas 3
Per a la salsa, els rovells es barrejaven amb xarop de maduixa, sucre. Vaig posar la barreja en un bany maria i, sense deixar de remenar, vaig coure durant 5 minuts. Després la va treure del foc, va introduir la nata i va abocar el rom. Ho va batre tot bé amb un batedor durant 2 minuts. Vaig treure la gelatina de maduixa congelada de la nevera i hi vaig vessar la salsa.
