Els gelats són les postres d’estiu preferides de totes les generacions. I si es cuina amb maduixes fragants, obtindreu un plaer doble. El millor és, per descomptat, fer el gelat vosaltres mateixos, en aquest cas estarà segur de la seva qualitat. I la recepta …: està davant vostre!
És necessari
- 30 per cent de crema - 200 grams
- Llet condensada amb sucre i llet concentrada: cada pot (pesa 380 grams)
- Maduixes fregades per un colador - 100 mil·lilitres
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la llet condensada en un recipient convenient i poseu-la en un bol ple de gel. Bateu la llet condensada amb una batedora fins que quedi esponjosa, després afegiu-hi les baies ratllades i bateu-les durant un parell de minuts. Afegiu nata i continueu treballant amb una batedora fins que espesseixi la massa.
Pas 2
Aboqueu la llet concentrada molt freda en un recipient separat i bateu-la durant dos minuts. Després, combineu les dues masses batudes, barregeu-les amb una batedora a baixa velocitat. Poseu el futur gelat en un motlle i poseu-lo al congelador.
Pas 3
Al cap de dues hores, traieu el gelat, remeneu-ho amb una cullera i torneu-lo al congelador; trigaran dues o tres hores més a arribar a la condició. Quinze minuts abans de servir-los, moveu les postres del congelador a la nevera.
Pas 4
Remull una cullera rodona amb aigua calenta, assecar-la amb un drap net i, a continuació, agafar el gelat. Regueu cada porció amb nata o salsa de baies, espolseu-les amb nous trossejades o amb xocolata ratllada, guarniu-les amb menta o baies senceres.
