A qui no li encanten els gelats? Deliciós i refrescant, és perfecte per a un calorós dia d’estiu. Podeu fer gelats amb gairebé totes les baies, així com les fruites que més us agradin.
Ingredients:
- 400 g de iogurt natural sense additius;
- 200 g de maduixes madures.
Preparació:
- Abans de procedir a la preparació directa de gelats, haureu de començar a preparar les baies. Aquestes postres són més delicioses a partir de maduixes madures i és millor si són casolanes, ja que aquesta baia és molt més aromàtica i saborosa.
- Les baies s’han d’ordenar, eliminant totes les podrides i immadures, i també cal eliminar les tiges. Després d'això, les maduixes es renten a fons i s'aboca en un colador per drenar l'excés de líquid. Tot i això, també podeu escampar les baies sobre un paper absorbent, que absorbirà l’excés d’humitat. Després d’això, les maduixes s’han de tallar a trossos i triturar-les. Una batedora t’ajudarà.
- Després d'això, cal abocar iogurt a la massa de baies, no us oblideu de refredar-lo primer. El iogurt amb diferents sabors també pot ser adequat per cuinar, però és millor prendre’l sense additius. Si us agrada el gelat ensucrat, afegiu sucre granulat a la batedora. Però no us en excediu, amb un parell de culleres n’hi haurà prou.
- Llavors haureu de batre a fons la massa de iogurt de baia. Per fer-ho, cal que el vostre aparell de cuina tingui la màxima potència. El procés de batre ha de continuar durant uns minuts.
- A continuació, la massa resultant es distribueix en una tassa profunda, coberta amb una tapa a la part superior, i el paper film és excel·lent per a aquest propòsit. Després, el gelat es col·loca al congelador.
- Quan hagin passat 30 minuts, traieu la tassa i remeneu-la bé amb una cullera. Aquest procediment s’ha de dur a terme cada mitja hora (almenys tres vegades) fins que el gelat es faci espès.
Durant el servei, les postres acabades es poden decorar com més vulgueu. Per exemple, senceres o tallades a trossos maduixes fragants, també es pot posar una fulla de menta.
