T'agrada el gelat? Si és així, proveu de fer-ho a casa. Necessiteu maduixes, iogurt i una mica de temps lliure. I que deliciós que resulta, molt més saborós que el de la botiga. La recepta és a continuació.
És necessari
- - 500 ml de iogurt,
- - 300 g de maduixes,
- - 200 g de sucre,
- - 2 cullerades. culleres d’aigua
- - sucre vainilla al gust.
Instruccions
Pas 1
Renteu les maduixes (feu servir només baies madures, no arrugades). Peleu les cues, eixugueu-les, talleu-les a trossets.
Pas 2
Col·loqueu rodanxes de maduixa en una paella, afegiu-hi 200 grams de sucre (sucre normal o de canya) i 2 cullerades d’aigua a temperatura ambient. Poseu una paella amb baies a foc lent, amb remenades ocasionals, bulliu les baies durant 15 minuts (la massa de maduixa s’espessirà una mica durant aquest temps). A continuació, retireu-ho del foc.
Pas 3
Tritureu les maduixes amb sucre a través d’un colador, refredeu-les a temperatura ambient. Tritureu les maduixes fins que quedin homogènies a la batedora.
Pas 4
Barregeu iogurt natural (preferiblement casolà) amb maduixes ratllades. Transferiu la massa resultant a qualsevol recipient congelador adequat. Col·loqueu-lo al congelador.
Pas 5
Traieu el gelat cada mitja hora durant dues hores i remeneu amb força. A continuació, deixeu el gelat al congelador fins que es solidifiqui. Disposar el gelat acabat en tasses porcionades, decorar amb baies fresques, espolvorear amb xips de xocolata i servir.
