La llet de coco és un líquid increïblement nutritiu i deliciós amb un aroma delicat. Aquest producte vegetal s’obté a partir de la polpa de coco, s’utilitza en conserva i fresc a la cuina, la cosmetologia. Els avantatges inestimables de la llet de coco són evidents; el líquid blanc dolç conté moltes vitamines.
Sovint es confon la llet de coco amb el suc de coco o l’aigua. A diferència del suc de coco, un producte natural, la llet de coco blanca s’elabora a partir de la polpa triturada de la fruita. El líquid pot ser espès o força prim, depèn de la tecnologia per a la producció de llet de coco.
Beneficis per a la salut de la llet de coco
Molt sovint, la llet de coco s’utilitza a les cuines dels països asiàtics. Per exemple, a Tailàndia podeu tastar una sopa a base de llet de coco. El líquid nutritiu té un gust ric inusual, i és per això que els europeus també es van enamorar del producte. Juntament amb les característiques gastronòmiques, s’agraeix especialment el contingut d’olis i greixos de la llet. La llet de coco vegetal és un ingredient popular en postres, salses dolces, gelats i còctels. Aquest líquid és ric en àcid ascòrbic, ferro, manganès.
La llet de coco es recomana per a l'esgotament nerviós i físic, per deficiència de vitamines. El producte és força ric en calories, per la qual cosa es recomana utilitzar-lo en cas de pèrdua de força o fatiga. Els científics han descobert que el líquid dolç ajuda a fer front a la depressió, als trastorns urològics. A més, la llet de coco ajuda a prevenir el desenvolupament de malalties cardiovasculars.
Semblant en sabor i composició a la llet materna, la llet de coco enforteix els ossos i estimula el desenvolupament mental. Per tant, aquest producte és adequat per a menjar per a nadons. La beguda saludable, tot i el contingut en greixos i oli, no obstrueix les artèries i no augmenta els nivells de colesterol.
Contingut calòric de la llet de coco, contingut vitamínic
La llet de coco, sorprenent pel seu gust, s’utilitza amb finalitats medicinals per prevenir malalties de la glàndula tiroide. El producte és bo per al fetge pel seu contingut mineral. La llet miracle té propietats anti-envelliment, ja que conté moltes vitamines del grup B.
La llet de coco és especialment apreciada pels vegetarians, persones que dejunen. Fins i tot es pot afegir al te una "nata asiàtica", com també s'anomena el líquid blanc. El contingut calòric del producte és d’uns 150 kcal per cada 100 g, però els àcids grassos i els olis de la seva composició s’absorbeixen bé, de manera que aquells que vulguin aprimar-se poden beure llet.
La llet de coco millora la digestió a causa de la presència de fibra dietètica. La beguda conté àcid làuric, que enforteix el sistema immunitari i combat els virus. La llet ajuda a normalitzar la microflora intestinal. Tot i això, no tothom el pot utilitzar. En particular, un producte d'origen vegetal està contraindicat en cas d'intolerància a la fructosa, al·lèrgia al coco. Cal tenir en compte que els conservants afegits a la llet de coco per mantenir la frescor també poden provocar una reacció negativa de l’organisme. Per tant, els nutricionistes aconsellen menjar una beguda fresca, és més útil. En comprar, assegureu-vos de prestar atenció a la composició de la llet i al seu contingut en greixos, ja que pot variar.
