La llet vegetal és un producte alimentari cru i extremadament saludable. Preparar aquesta llet és fàcil i senzill, tot i que requereix una mica de temps.
La llet vegetal la consumeixen aquelles persones que, per raons ètiques o per raons de salut, rebutgen la llet d'origen animal. A més, aquest analògic dels aliments líquids és adequat per a aquells ortodoxos que observen llargs dejuni anteriors a les Grans Festes i s’abstenen d’aliments d’origen animal els dejunis d’un dia els dimecres i els divendres.
Com es prepara la llet vegetal?
Per fer llet vegetal, necessiteu llavors o fruits secs. També necessitareu aigua fresca neta. Dels dispositius especials necessitareu un petit colador, una gasa o un drap de cotó, dos contenidors de la mida requerida. La proporció de llavors o fruits secs i aigua és la següent: es prenen 1, 2 - 1, 5 litres d’aigua per cada 100 grams de matèries primeres.
En un recipient de la mida adequada, per exemple, un pot de vidre d’1 litre, aboqueu les llavors o les nous pelades rentades. Aboqueu aquí 500 ml d’aigua freda. Deixem a temperatura ambient durant un període d’1 a 12 hores. El temps de remull depèn del tipus de llavors o fruits secs que s’utilitzen per preparar la llet de la planta. Un cop transcorregut el temps especificat, les llavors, juntament amb l’aigua, s’eixuguen el màxim possible amb una batedora per immersió. El líquid es cola amb un colador i una gasa en un recipient lliure d’un volum més gran. Després es va completar fins a un volum d’1, 2 - 1, 5 litres.
La salsa restant es pot utilitzar per preparar diversos cereals, salses, postres.
Per què és bona per a vosaltres la llet vegetal?
La llet vegetal pren propietats útils del producte a partir del qual es produeix.
Per tant, és ric en vitamines del grup B, vitamina E, a partir d’elements de caviar que conté, entre altres coses, ferro i de macronutrients magnesi, calci i fòsfor. Això fa que la llet de llavors de gira-sol sigui un producte útil en la dieta de dones embarassades i lactants. Aquesta llet també és un subministrador de proteïnes vegetals valuoses i fàcilment digeribles. A causa del contingut d’aquestes substàncies, la llet de llavors de gira-sol és útil per a pacients amb diabetis mellitus per millorar l’estat general, així com per a la prevenció de complicacions causades per trastorns endocrins. Aquesta llet ajuda a fer front al blues i la depressió estacionals causats per l’estrès freqüent. Això és possible a causa de l’alt contingut de magnesi i vitamina B6 de les llavors de gira-sol. En general, aquestes substàncies tenen un efecte positiu sobre l’estat del sistema nerviós.
útil en la composició de vitamines A, C, E i vitamines del grup B, així com substàncies com magnesi, manganès, ferro, fòsfor i zinc. A causa de l’alt contingut d’àcid fòlic o vitamina B9 i zinc a la llet de carbassa, la funció reproductiva dels homes millora, ja que la manca d’aquestes substàncies condueix a la pèrdua de la motilitat dels espermatozoides. Com ja sabeu, un cos humà madur perd la capacitat d’absorbir el calci contingut en la llet i els productes lactis d’origen animal, cosa que, amb l’edat, condueix a l’aprimament del teixit ossi, l’osteoporosi i les fractures freqüents associades a la fragilitat dels ossos relacionada amb l’edat. La llet de llavors de carbassa conté una quantitat suficient de calci que s’assimila fàcilment a qualsevol edat, així com altres substàncies necessàries per a l’absorció amb èxit d’aquest element. La llet de llavors de carbassa es pot utilitzar per prevenir l’anèmia ferropènica.
Pel que fa a les seves propietats beneficioses, la llet d’ametlla és similar a qualsevol altra llet vegetal. Tot i això, també hi ha diferències. Per exemple, la llet d’ametlles és rica en vitamina D. I juntament amb el calci i el fòsfor, que també són presents en aquest producte, el consum regular de llet d’ametlles ajuda a enfortir els ossos i les dents, donant bellesa a la pell, els cabells i les ungles. I una gran quantitat de vitamina A a la llet dels grans d’ametlla ajuda a millorar i preservar la visió. Les vitamines del grup B i el magnesi de la llet d’ametlles enforteixen el sistema nerviós. I, juntament amb la vitamina E, que també conté llet d’ametlles en abundància, aquest producte redueix el risc d’avortament involuntari i està indicat per a una dona a qui s’ha diagnosticat l’amenaça de finalitzar l’embaràs en diverses etapes de gestació. L’alt contingut de potassi fa que la llet d’ametlles sigui beneficiosa per a la prevenció de malalties cardiovasculars.
té un gust dolç una mica específic i una mica astringent. Tot i això, aquesta llet és molt sana. En primer lloc, els beneficis de la llet de soja es deuen al contingut increïblement elevat de proteïnes altament digeribles. Per prevenir l'exacerbació de l'úlcera gàstrica i l'úlcera duodenal, és útil introduir llet de soja a la dieta. Però heu de tenir precaució durant els períodes d’exacerbació de les malalties del tracte gastrointestinal, ja que no és desitjable un alt contingut de fibra en aquests períodes de la dieta. La llet de soja es pot utilitzar per prevenir trastorns hormonals en les dones. Especialment ajuda a donar suport al sistema endocrí durant els períodes associats a la inestabilitat hormonal. Això és durant la menopausa, l’embaràs i la pubertat. També és útil introduir la llet obtinguda de soja en la dieta diària d'una dona que pateix hirsutisme o augmenta el cabell masculí. Els fitoestrògens que es troben a la soja poden ajudar a solucionar aquest problema. A més, l’ús de llet de soja té un efecte positiu sobre la bellesa externa d’una dona, que es manifesta en la millora, amb l’ús regular d’aquest producte, l’estat de la pell, el cabell, la millora de la pell i l’aparició de brillantor els ulls. Això també es deu a l’alt contingut de fitoestrògens de la soja.
és un campió del contingut en calci. Al mateix temps, té un sabor amarg poc agradable.
La llet vegetal es pot utilitzar no només en la seva forma pura, sinó també com a addició al te o al cafè, com a part de batuts amb diversos additius (plàtans, baies, dàtils, espècies, mel).
