El nap és un cultiu d’arrels força popular alhora i, per desgràcia, ha perdut la seva popularitat. I això va passar perquè les patates van aparèixer a la nostra taula. Per cert, podeu cuinar molts plats originals de naps: guisats, cassoles, farinetes i afegir-los a les amanides.
Beneficis del nap
Com tots els vegetals, els naps són una font de fibra que ens ajuda a netejar els intestins de toxines i toxines. El nap és l’arrel vegetal més rica en àcid ascòrbic. A l’hivern és molt bo incloure’l fresc a la dieta. També en aquesta verdura d’arrel aparentment senzilla, hi ha vitamines com B1, B2, B5, PP, a més de provitamina A, una enorme llista d’elements traça, inclosos iode, manganès, fòsfor, sofre i molts altres oligoelements. És bastant difícil conèixer-los en aquesta combinació.
El nap és molt útil per al fetge i la vesícula biliar, evita la formació de càlculs i, a causa de la presència de cel·lulosa, activa la peristalsi intestinal. Això, al seu torn, ajuda a reduir els nivells de colesterol a la sang i és molt bo per al sistema cardiovascular en general, i també és la prevenció de l’aterosclerosi.
El nap conté antibiòtics naturals que poden fins i tot retardar el desenvolupament d’alguns fongs, alguns dels quals són perillosos per als humans. Es recomana especialment incloure naps a la dieta per a aquells que pateixen malalties de la pell i també tenen problemes amb les membranes mucoses.
Els naps s’han d’incloure al menú si teniu una dieta: el producte és baix en calories i al mateix temps ric en vitamines, sals minerals i olis essencials. El nap ajudarà a fer front a l’edema i, com s’ha esmentat anteriorment, ajudarà a establir el treball del tracte gastrointestinal.
Què es pot fer a partir de naps
La forma més senzilla de servir és l’amanida. A més, podeu combinar-ho amb qualsevol verdura i experimentar. Hi ha una expressió ben consolidada: "Més fàcil que un nap al vapor". En la interpretació moderna, significa "al vapor".
Com cuinar?
Peleu els naps, talleu-los a trossos petits, poseu-los en una olla, aboqueu-hi una mica d’aigua i poseu-los al forn preescalfat a 125-140 graus. Es triga unes 2 hores a coure els naps. Serviu-lo amb mantega i sal i, per als nens petits, podeu abocar mel sobre un plat així.
Els naps es poden coure en una màniga, maridats amb pomes, guisats amb carbassa o puré. I cada cop serà un plat nou, que segurament sorprendrà gratament als hostes i les llars amb el seu gust.
