La majoria ni tan sols saben el que estan perdent abocant cogombre escumós que queda al pot a la pica o al vàter. Aquest líquid salat té moltes propietats úniques, pot millorar la salut i desfer-se de diversos problemes domèstics.
Les zeloses mestresses de casa mai no llencen l'escabetx de cogombre que queda després d'un festiu festiu o d'un sopar diari. Saben que aquest deliciós i saludable líquid es pot reutilitzar amb finalitats culinàries, de benestar i per a la llar. A més, tant l’escabetx dels cogombres en vinagre com l’escabetx dels cogombres en vinagre, que contenen vinagre, són beneficiosos. La segona és fins i tot preferible, ja que no és només una solució salina concentrada, sinó una beguda sana i aromàtica amb diversos additius.
Beneficis per a la salut de l’escabetx
Hi ha moltes situacions en què el líquid de cogombre que queda al pot d’escabetx és beneficiós per a la vostra salut. I el més famós és el seu ús com a beguda revigorant després d’una forta ressaca al matí. Gairebé tothom ho sap des de la infantesa i molts han observat personalment l’ús de l’adob directament del pot pels seus pares, amics i companys de beguda. Però no tothom sap que en altres casos es pot beure escabetx dels cogombres.
Per tant, hi ha 7 raons per no abocar, sinó per beure l’adob, o maneres d’utilitzar-lo amb beneficis per a la salut.
- Per desfer-se d’una ressaca. L’escabetx de cogombre salat ajuda a restablir l’equilibri aigua-sal en cas de deshidratació i intoxicació del cos després de beure alcohol fort, millora el benestar reposant la quantitat de sodi i minerals.
- Després d’un dur entrenament. Amb un augment de la sudoració, els atletes són eliminats del cos d’electròlits i minerals. La salmorra, en canvi, retorna el fluid perdut i les substàncies útils per al cos, recuperant la força més ràpidament. És especialment útil en combinació amb aigua de coco, aquesta barreja l’utilitzen els professionals per desfer-se de les rampes després d’exercicis exhaustius a llarg termini.
- Durant el període. No és cap secret que moltes noies, dones, síndrome premenstrual i dies crítics s’acompanyin de dolor, espasmes. A més, el cos perd minerals durant el sagnat. La salmorra que queda dels cogombres en vinagre també ajudarà a eliminar les sensacions desagradables.
- Per eliminar l’acidesa estomacal. Durant una festa amb plats grassos i picants, val la pena beure un got de líquid clar i beure menjar ferralla amb glopets petits. Això ajudarà a prevenir l’acidesa d’estómac i els rampes desagradables.
- Per desfer-se del singlot. Per aturar el singlot, només cal beure una tassa de salmorra a la vegada; ajudarà al cent per cent. Es tracta de la composició única del vinagre de cogombre.
- Abans de començar una dieta de desintoxicació. Després d’haver pres la voluntat de perdre pes per desintoxicació, primer heu de beure una mica d’escabetx de cogombre durant el dia. Accelerarà el metabolisme a causa del medi àcid, donarà més energia al cos.
- Per enfortir el sistema immunitari. El líquid d’adob conté una gran quantitat d’antioxidants, àcid ascòrbic i vitamina E. Aquestes substàncies poden millorar la defensa del cos contra diversos refredats i malalties immunes.
Aquestes no són totes les propietats curatives de l’escabetx, si ho desitgeu, podeu extreure tota una muntanya de receptes populars amb un escabetx de cogombre únic a base de vinagre.
Ús de cuina
Un producte salat i saludable que queda al pot després de menjar cogombres s’utilitza sovint a la cuina, afegint-se a la preparació i al forn de postres, carn, decapatge. Aquí hi ha 7 maneres fàcils de tornar a aplicar adob de vinagre.
- Millorar el gust del plat. Si afegiu una mica de salmorra al puré de patates, a les patates bullides o a l’arròs durant la cocció, ja no cal salar l’aigua. I el guarniment resultarà més saborós, més aromàtic, amb un regust agradable inusual. També podeu utilitzar una mica de líquid barrejat amb oli d’oliva com a guarniment per a amanides de verdures i carn.
- Adob per a verdures fresques. Després d’haver col·locat pastanagues petites pelades, anelles de ceba o cogombres frescos, rodanxes de pebre en un pot amb la salmorra transparent restant, podeu tornar a marinar els productes traient el recipient a la nevera durant dos dies.
- Fer còctels. Es pot abocar una mica de líquid salat en còctels amb vodka, whisky segons una recepta, complementant-los amb olives en vinagre. Per a 50 ml de whisky o vodka, n’hi ha prou amb 35 ml d’adob aromàtic.
- A l’hora de coure pa i galetes. Abocant un got de salmorra a la massa mentre pastem en lloc de llet o aigua, es pot coure pa de sègol aromàtic amb olor d’anet i espècies. La massa de galetes a la salmorra és molt senzilla de preparar, per la qual cosa s’obtenen unes postres amb una crosta cruixent, suau a l’interior, a les nostres mares i àvies els va encantar molt.
- Adob per a carn. Si suqueu per endavant trossos de porc o pollastre per a la barbacoa amb salmorra de cogombre, la carn esdevindrà suau i de gust suau.
- En fregir peix. La salmorra es pot escampar sobre trossos de peix abans de fregir-los, substituint-los per suc de llimona fresc si no hi ha llimona a casa. Es recomana abocar una mica de líquid salat a l'aigua d'un pot i, quan es cuini en una paella, una cassola.
- Per fer mostassa casolana. Quan hàgiu triat la vostra recepta preferida entre diverses opcions, és fàcil afegir una mica de salmorra a la mostassa en pols per obtenir un sabor inusual al final.
La salmorra de vinagre salada es pot afegir amb èxit al peix, la carn, els plats de verdures, fins i tot a la massa, sense por a arruïnar el vostre aperitiu o productes de forn. El més important és experimentar amb saviesa.
L’ús d’adob de cogombre en cosmetologia i en la vida quotidiana
A més dels propòsits culinaris i de salut, l’aigua de salmorra també s’utilitza en cosmetologia domèstica i en la vida quotidiana. Per a aquells que vulguin refrescar-se la pell o evitar l’aparició d’arrugues, les 3 receptes següents us ajudaran.
- Blanquejament i neteja de la pell. Per refrescar la pell, tonificar la pell i alleugerir-la, congelar la salmorra en safates normals de glaçons i, després, eixugar-se el nas, les galtes i el front amb un glaçó abans d’anar a dormir. Aquest remei fins i tot ajudarà a eliminar l'acne i les arrugues prematures.
- Desfer-se de les arrugues. Per mantenir la turgència de la pell a les mans i als peus, els banys amb adob us ajudaran. També ajuden a eliminar les esquerdes, els blats als talons.
- Eliminació de taques de cremades. Humitejant un cotó amb salmorra i lubricant la cremada, podeu eliminar el dolor i guarir la zona de la pell afectada més ràpidament. Tot i això, s’ha de fer amb cura.
Per a usos domèstics, l’aigua que queda al pot de cogombre en vinagre s’utilitza de tres maneres.
- Per rentar olles, reixes. La salmorra neteja perfectament les olles de coure, les reixes de la graella, els pinxos, les safates del forn de les escates, els aliments cremats i la brutícia. Només cal posar un "compost" salat a la superfície, esperar una mica i netejar-lo amb una esponja.
- Per regar plantes d’interior. La salmorra conté el potassi necessari per als cultius florals, els ajuda a créixer millor i a florir de manera més exuberant.
- Per acidificar el sòl. Si regueu periòdicament el sòl sota hortènsies de jardí, rododendres amb adob, podeu acidificar fàcilment el sòl, cosa que afectarà la densitat i la durada de la floració dels arbustos ornamentals.
Molta gent encara beu salmorra amb ressaca, desconeixent les altres propietats beneficioses d’aquest líquid fragant i saborós. Altres fan servir la marinada amb èxit per als seus propis propòsits, delectant les llars amb deliciosos plats i receptes de medicina tradicional que no són perjudicials per a la salut.
