L’aperitiu Lavash és un plat fàcil de preparar, però força versàtil. En experimentar amb farcits, podeu fer un àpat per a la taula de vacances i els àpats diaris. Els aperitius Lavash farcits de peix vermell, verdures, conserves i altres productes ajudaran a diversificar la dieta habitual.
Els aperitius Lavash, les receptes dels quals es parlarà a continuació, són completament diferents. Un plat tindrà peix vermell com a farciment; aquesta opció és perfecta per a una taula festiva. Un altre plat tindrà pebrots dolços com a farcit. Aquesta és una versió més barata, però no menys gustosa i bonica del rotllo.
Pa deliciós de pita amb pebrot vermell
No penseu que un plat amb addició de verdures resultarà ser insípit. L’aperitiu Lavash sortirà lleuger, sucós i molt fresc. És perfecte per a un aperitiu saludable a l'aire lliure.
Per preparar un berenar senzill de lavash, necessitareu els productes següents:
- 1 lavash armeni (es pot prendre un rotlle de blat prim);
- 250 g de formatge elaborat en safates (podeu prendre un producte de mató);
- 2 grans d'all;
- 1 pebre búlgar gran dolç;
- 150 g de maionesa (opcional);
- 1 ram d’herbes (l’anet funciona millor, però és qüestió de gustos).
Els passos per fer un bon rotllo de pita són els següents:
- Desenrotlleu el pa de pita sobre la taula, raspalleu-lo amb una fina capa del formatge seleccionat. Perquè el rotlle sigui més sucós, es recomana untar la base amb maionesa a més de formatge, però això és qüestió de gustos.
- Premeu els alls per sobre amb una premsa. Intenteu distribuir la verdura uniformement sobre el pa de pita.
- Renteu els verds seleccionats, deixeu-los assecar. Tritureu el producte net, repartiu-lo uniformement.
- Renteu el pebrot, traieu-ne les llavors i altres parts no comestibles. Talleu la verdura a tires fines i col·loqueu-la aproximadament al centre del pa de pita.
- Ara enrotlleu el blanc en un rotlle ajustat, emboliqueu-lo amb paper plàstic i envieu-lo a la nevera durant un parell d’hores per sucar el plat.
- Abans de servir-lo, es recomana tallar el rotllo de lavash en trossos.
Lavash amb peix vermell
L’aperitiu resulta copiós, saborós i bonic. El plat pot ocupar un lloc privilegiat a la taula festiva. Per fer un rotllo de pita, heu de prendre:
- 1 lavash armeni;
- 200 g de peix vermell lleugerament salat (preferiblement filet);
- 200 g de formatge crema;
- 1 cda. l. suc de llimona;
- 1 ramell d'anet.
Els passos de cocció són els següents:
- Prepareu la pasta en un bol separat. Per fer-ho, combineu formatge crema, suc de llimona i anet picat finament. Remeneu el menjar fins que quedi homogeni.
- Esteneu pa pita a la taula, unteu-lo amb pasta preparada.
- Talleu el peix a rodanxes o tires fines. Esteneu el producte sobre el pa de pita. És desitjable que els peixos cobreixin completament el "pa".
- Estireu el pa de pita en un rotllo. Perquè el menjar estigui millor saturat, es recomana col·locar-lo a la nevera durant 2-3 hores, prèviament embolicat amb paper film. Abans de servir, el rotlle de pita s’ha de tallar en porcions.
