La xocolata calenta és una delícia que té milions de fans. Però podeu gaudir d’una beguda d’aquest tipus no només en una cafeteria. Es pot fer fàcilment a casa. Per fer-ho, només heu de triar un dels mètodes de cocció: per al primer mètode, feu servir una barra de xocolata normal i, per al segon, feu servir cacau en pols.
És necessari
- Per al primer mètode (per a 1 porció):
- - una barra de xocolata (amarga o amb llet) - 2 peces;
- - llet o nata - 100 ml.
- Per la segona manera:
- - cacau en pols - 0,5 tasses;
- - sucre - 0,5 tasses;
- - aigua - 0,25 gots;
- - llet amb un contingut de greix del 3, 2% o nata - 2 gots;
- - midó de blat de moro - 1 culleradeta. (per densitat opcional).
Instruccions
Pas 1
Per fer xocolata calenta amb el primer mètode, trenqueu la xocolata a trossos i poseu-la en una tassa (preferiblement de metall). Per fondre la xocolata, haureu de construir un bany maria. Per fer-ho, poseu aigua en un cullerot o cassó petit i bulliu. A sobre de l’aigua bullent, col·loqueu un bol amb trossos perquè no toqui l’aigua i, remenant, porteu la xocolata en estat líquid.
Pas 2
Tan bon punt la massa de xocolata es converteixi en líquida, aboqueu-hi llet calenta en un raig prim i remeneu-la. Un punt important: la xocolata en cap cas ha de bullir; això pot donar a la beguda una amargor excessiva i una consistència desigual.
Pas 3
Per preparar una delícia mitjançant el segon mètode, combineu el sucre i el cacau en pols en un bol petit. Afegiu aigua tèbia a la barreja resultant i barregeu bé perquè no quedi cap gra de sucre.
Pas 4
Mentrestant, escalfeu la llet (o nata) i afegiu-la al cacau i al sucre dissolt en aigua. Torneu-ho a remenar i col·loqueu el cullerot a l’estufa, establint una temperatura baixa. Escalfeu la massa fins que estigui calenta (que no bulli), sense deixar de remenar.
Pas 5
Després d’això, traieu els plats de l’estufa i deixeu-la beure una mica. Ara podeu abocar xocolata calenta en tasses i servir. Si es desitja, afegiu-hi uns pessics de canyella, una culleradeta de licor o altres espècies per donar-li sabor. I per a la densitat: una mica de maicena.
