De manera imperceptible, la fulla de llevat sense llevat s’ha fet molt popular entre les mestresses de casa. Es pot utilitzar per fer excel·lents aperitius - rotlles. Podeu utilitzar diferents productes com a farciment: des de formatge, verdures fins a peix, salsitxes, carn, condimentant la delícia amb maionesa o salsa.
Preparació
Per preparar un rotlle, és millor utilitzar fulls rectangulars de pa pita preparats prèviament. Després d’aplicar la salsa (maionesa) i el farcit principal, el pa de pita s’enrotlla longitudinalment per fer una "salsitxa" llarga, però poc densa. Tan bon punt el rotlle estigui a punt, necessita temps per estirar-se perquè el pa de pita quedi millor saturat de salsa. Al cap de 1-2 hores, es pot tallar a rodanxes d’1-3 cm de gruix.
Els rotlles de Lavash se serveixen en un plat gran, decorat amb enciam fresc i herbes.
Receptes
Hi haurà un aperitiu deliciós i satisfactori en forma de rotllo de pita amb farciment de cranc, tant a la taula festiva com a la taula. Les verdures de julivert, ceba verda i anet faran que el berenar sigui més sucós, enriquint-lo amb útils microelements i vitamines.
Per preparar el rotlle, necessitareu els ingredients següents: 250 ml de maionesa, 20 g d’herbes cadascuna: anet, ceba, julivert, 4 ous (durs), 300 g de pals de cranc, 4 fulls de pa pita.
Una doble capa de pa de pita s’uneix amb maionesa i s’escampa amb herbes picades. Col·loqueu un altre full de pa de pita per sobre, untant-lo de nou amb maionesa. Després d'això, espolseu-los, trossejats a cercles prims, amb pals de cranc. Torneu a tapar el full de lavash. Unteu-la amb maionesa i escampeu-la amb ous ben picats. Totes les capes s’enrotllen acuradament en un rotlle ajustat. El berenar acabat es deixa calent durant 40-60 minuts per sucar.
El plat se serveix a taula, després de tallar el rotlle en trossos.
El rotllo de lavash amb salmó no només és un aperitiu saborós, sinó també saludable. Es veu elegant i apetitosa a qualsevol taula. Per mantenir els rotlles de salmó en forma, s’han de complementar amb massa de plàstic. Qualsevol formatge amb maionesa és perfecte per a això.
Per preparar aquest berenar, necessitareu: 250 ml de maionesa, 50 g d’anet, 200 g de qualsevol formatge, 400 g de salmó lleugerament salat, lavash 2 unitats.
En primer lloc, heu de preparar els productes. Els greens s’han de rentar bé i picar-los finament. El formatge es ratlla sobre un ratllador gruixut. Tots els ingredients es barregen i es condimenten amb maionesa. Es taca una doble capa de pa pita amb una massa de formatge prèviament preparada. A sobre, col·loqueu suaument petits trossos de salmó picat. Rodeu el rotlle amb força. Abans de servir-lo, es talla a rodanxes d’1-1,5 cm d’amplada.
Una excel·lent alternativa als entrepans és un aperitiu inusual amb farciment de pollastre. Per preparar-lo, necessitareu els components següents: 300 ml de maionesa, sal al gust, 2 ous durs, 1 pebrot, 5-6 fulles d’enciam fresc, 500 g de pit de pollastre, 1 lavash.
Bulliu el pit de pollastre en aigua lleugerament salada. Després d'això, s'ha de refredar i picar finament. El pebrot es talla a tires. Els verds i els ous es tallen finament. Tots els components es barregen i es condimenten amb maionesa. El farciment ja està llest.
El lavash s’empassa amb maionesa per tot el perímetre. Les fulles d’enciam es col·loquen amb una superposició. Després d’això, heu de disposar acuradament el farcit de carn. Lavash s'ha de fer rodar en un rotlle ajustat. Durant diverses hores, el berenar es treu a la nevera. Abans de servir, el rotlle es talla a rodanxes de 2-3 cm de gruix.
