La sopa de refredat més freqüent és l’okroshka. Té gana sobretot els dies de calor. Més sovint preparen una finestra sobre kvas, sobre kefir. Hi ha receptes amb aigua mineral. Aquest estiu podeu fer sopa de sèrum de llet amb mostassa i gingebre.
És necessari
- - patates - 4 peces;
- - ou de gallina - 5 unitats.:
- - rave - 250 g;
- - cogombre fresc - 250 g;
- - porc magre - 400 g;
- - mostassa - 2 cullerades soperes;
- - pols de gingebre - 0,5 culleradetes;
- - verds: un munt;
- - sal - al gust;
- - sèrum de llet - 2 l.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la carn i bulliu-la fins que estigui tendra i freda. Coeu les patates i els ous sense pelar en un cassó separat. Peleu els ous acabats, dividiu-los en rovells i clares. Talleu a daus les clares, les patates pelades i el porc bullit.
Pas 2
Esbandiu els raves i els cogombres sota aigua corrent, eixugueu-los lleugerament, talleu-los a rodanxes fines. Piqueu finament els greens nets. Recolliu els aliments preparats en un recipient gran.
Pas 3
Ara prepara l’amaniment. En un bol profund, tritureu els rovells bullits, afegiu-hi mostassa i gingebre, barregeu-los. Aboqueu una petita quantitat de sèrum a la composició, barregeu-ho, intenteu obtenir una massa homogènia. A continuació, podeu abocar el sèrum restant.
Pas 4
Combineu tots els productes en un bol, barregeu-los i refredeu-los a la nevera. El podeu servir amb pa negre.
