El fajol amb carn picada és un plat molt senzill i saborós. Cuinar no triga molt de temps i el resultat satisfarà tant a vosaltres com als vostres éssers estimats.
És necessari
- Blat sarraí sense moldre - vidre.
- Carn picada - 200 g.
- Pastanagues - 1/2 pastanaga mitjana.
- Cebes: 1/4 d'un cap mitjà.
- Aigua.
- Oli vegetal.
- Espècies, sal, herbes - al gust.
Instruccions
Pas 1
Sortim el blat sarraí i el rentem bé.
Pas 2
Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut o mitjà (opcional) i talleu la ceba finament.
Pas 3
Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-lo. Tan bon punt l’oli s’hagi escalfat, poseu la carn picada en una paella. Fregiu la carn picada a foc mitjà fins que estigui tendra (15-20 minuts). Un cop la carn picada estigui llesta, afegiu-hi cebes i pastanagues.
Pas 4
Tan bon punt la carn picada estigui llesta, afegiu-hi cebes i pastanagues, espècies i sal. Fregiu-ho fins que estigui daurat. Afegiu-hi una mica d’aigua (uns 100 ml.) Porteu a ebullició.
Pas 5
Distribuïu la carn picada uniformement sobre el fons de la cassola. Estenem el fajol per sobre. També el distribuïm per tota la paella.
Pas 6
Aboqueu aigua suaument al blat sarraí. Intentem no destruir la capa de blat sarraí. Per fer-ho, podeu abocar aigua sobre una cullera perquè el raig no renti el fajol. Es necessita aigua uns 1,5 cm per sobre del nivell del fajol.
Pas 7
Afegir sal, espècies i tapar. Cuinar fins que estiguin tendres. Si l'aigua s'ha evaporat, podeu afegir una mica.
