L’any nou és una festa especial, l’amor pel qual es manté tant per adults com per a nens. Per a la taula de Cap d’Any, no només heu de servir plats deliciosos, sinó també decorats amb bellesa, que crearan un ambient de vacances addicional.
És necessari
- - paraigües de còctel;
- - pelador de verdures;
- - Fruites exòtiques;
- - verdures fresques;
- - cireres en conserva;
- - sucre en pols.
- Per a masses de massapà:
- - 1 got d'ametlles pelades;
- - 1 tassa de sucre;
- - 1/4 de tassa d'aigua tèbia;
- - colorants alimentaris.
Instruccions
Pas 1
Trieu el tema de la taula de Cap d'Any i decoreu els plats d'acord amb ell. Podeu centrar-vos en un color específic, per exemple, en el calendari oriental. En aquest cas, els plats i la porció s’han de mantenir en un o dos tons harmònics. També podeu triar un estil de decoració uniforme. Per exemple, per a una festa de temàtica tropical, utilitzeu colors vius, espurneigs, paraigües de còctel i fruites exòtiques.
Pas 2
Les amanides es poden guarnir amb verdures ben picades. El ram de verdures de l’amanida tindrà un aspecte original. Agafeu un cogombre fresc resistent, renteu-lo i talleu-lo a rodanxes al llarg en rodanxes molt fines amb un pelador de verdures. Enrotlleu un plàstic en un tub estret: es convertirà en el centre de la flor. Doble el segon a la meitat i premeu-lo cap al centre. Repetiu aquesta operació amb totes les rodanxes. Com a resultat, el centre de la flor ha d’estar envoltat de rodanxes en forma de pètal. Assegureu la flor resultant amb un escuradents. La mateixa flor es pot fer a partir de pastanagues. Decoreu l'amanida amb flors vegetals i fulles verdes.
Pas 3
Decora les postres de Cap d'Any. El pastís es pot decorar interessantment amb massa de massapà. Torreu un got d’ametlles, pela i pols en un molinet de cafè o en un robot de cuina. Barregeu els fruits secs amb un got de sucre. Afegiu 1/4 cullerada. aigua calenta. Remeneu fins que el sucre es dissolgui i la barreja de fruits secs quedi ferma com la massa. Poseu el massapà a la nevera durant unes hores.
Pas 4
Estireu el massapà acabat sobre una taula de tallar, talleu-ne un cercle per adaptar-lo a la superfície del pastís, així com una tira tan ampla com l’alçada del pastís. Cobriu el pastís amb una capa de massapà. També podeu decorar el pastís amb figuretes de massapà. Per fer-ho, es pot tenyir massapà preparat amb colorants alimentaris industrials o amb ingredients naturals brillants: suc de remolatxa o ratlladura de llimona. A més, al pastís, just al damunt del massapà, podeu escriure una felicitació amb crema o dibuixar un rellotge, les agulles del qual apuntin a les 12 hores.
Pas 5
Serviu gelats per a nens d’una manera original. Per fer-ho, formeu tres boles de gelat de diferents mides i organitzeu-les de manera que obtingueu un ninot de neu. Escampeu la superfície del plat amb sucre en pols, que simularà la neu. Feu les mans del ninot de neu a partir de palletes de rosella i talleu el nas de les cireres en conserva. Serviu-ho ràpidament abans que el ninot de neu comenci a fondre’s.
