El formatge és un dels productes més populars amb una llarga història i molts tipus i varietats. El formatge serveix com a excel·lent aperitiu independent per a diversos tipus de vi i es combina i emfatitza el gust d'altres plats.
Instruccions
Pas 1
El parmesà és un formatge dur, molt trencadís i de gust picant. És habitual tallar-lo a rodanxes fines i servir-lo amb peres i nous. Va bé amb pasta, risotto i truites. El contingut calòric en 100 g del producte és de 392 Kcal.
Pas 2
El brie és un dels tipus de formatge francès més antics. El seu sabor varia en termes de maduració i pot tenir, per exemple, un sabor a bolet o fruita. Funciona millor amb les fruites. 100 g de formatge brie contenen 330 Kcal.
Pas 3
Cambotsola és un formatge blau alemany amb un gust ric i picant. És un encreuament entre formatge francès tou i gorgorzola italiana. Per entendre el sabor delicat d’aquest formatge, es recomana tallar-lo 1 hora abans de servir-lo. Contingut calòric del formatge cambozol 427 Kcal / 100 g.
Pas 4
El mascarpone és un formatge italià, de consistència molt espessa, amb un sabor suau, però amb un pronunciat aroma a crema de llet. Potser un dels tipus de formatge amb més calories: 453 Kcal per cada 100 g.
Pas 5
El camembert és un formatge tou francès. Té un gust similar al formatge brie, l’única diferència és que el brie és un formatge més gras. Contingut calòric 300 Kcal / 100 g.
Pas 6
El blau dor és un formatge blau alemany amb floridura. Va bé amb fruits secs i raïm. Conté 354 Kcal per 100 g.
Pas 7
La gorgonzola és un dels formatges italians més populars amb un sabor dolç-picant i una lleugera aroma a nous. Contingut calòric de 358 Kcal per 100 g de formatge.
Pas 8
La mozzarella és un tipus de formatge italià elaborat amb llet de búfala. Va bé amb els tomàquets amb alfàbrega i oli d’oliva. 100 g d’aquest formatge conté 250 Kcal.
Pas 9
Roquefort és un formatge blau francès que és un aperitiu deliciós amb molts vins. Conté 335 Kcal per cada 100 g.
Pas 10
Tête de Moine és un formatge suís elaborat amb llet de vaca, obtingut només a l’estiu. Té una consistència densa i un sabor picant. Servit amb vins blancs. 100 g d’aquest formatge conté aproximadament 410 Kcal.
