Si no sabeu sorprendre els vostres convidats, prepareu una amanida amb peix vermell. Aquests plats sempre semblen festius i presentables, i el sabor és simplement deliciós.
L’amanida de peix vermell pot ser contundent, lleugera, picant, sí, en general, absolutament qualsevol cosa. Tot depèn del vostre gust i del temps que esteu disposat a dedicar a preparar el berenar.
Recepta d’amanida de peix vermell número 1
L’amanida de peix vermell, la recepta que analitzarem ara, no requereix molt de temps per preparar-la, conté un mínim d’ingredients, però resulta molt colorida i saborosa.
Per preparar un plat, preneu:
- 150 g de peix vermell lleugerament salat (el salmó és ideal);
- 2 adobats petits (bé si teniu cogombres)
- 100 g de formatge dur;
- Tomàquets cherry: 10 unitats;
- Algunes herbes fresques: anet i ceba verda;
- Maionesa al gust.
L’amanida de peix vermell es prepara en la següent seqüència:
- Talleu el peix a trossets. No tritureu massa, el salmó s’ha de sentir bé a l’amanida.
- Ratlleu el formatge sobre una trituradora gruixuda.
- Renteu els tomàquets, traieu-ne la tija si ho desitgeu (algunes mestresses de casa tallen la cirera junt amb la tija). Talleu la verdura en 2-4 trossos, segons la mida.
- Talleu els cogombres a daus, deixeu-los reposar una estona en un plat perquè desprenguin el suc, en cas contrari l’amanida de peix vermell resultarà molt aquosa.
- Combineu els ingredients preparats en un recipient convenient. Afegiu-los verds rentats i trossejats, amaniu l’aperitiu amb maionesa, barregeu-ho tot bé.
- No es recomana sal amb peix vermell, però si creieu que les espècies són necessàries, podeu afegir al vostre criteri.
- Abans de servir l’aperitiu, es recomana decorar amb tomàquets cherry i fulles verdes.
L’amanida de peix vermell, la recepta que hem considerat, és perfecta per a una taula festiva i un sopar familiar.
Recepta d’amanida de peix vermell número 2
Ara plantejarem una altra manera de preparar una amanida amb peix vermell. El plat creat segons la recepta següent serà més satisfactori, però no menys deliciós. Per preparar un berenar necessitareu:
- 300 g de peix vermell lleugerament salat;
- 2 ous de gallina;
- 1 cap de ceba (preferiblement blau);
- 2 cogombres en vinagre;
- 1 tassa d'arròs de gra llarg bullit
- Sal, espècies i maionesa segons el vostre gust.
Prepareu una amanida amb peix vermell així:
- Bullir l'arròs fins que estigui cuit, seguint les instruccions de l'envàs, refredar el cereal.
- Bullir els ous, refredar-los, pelar-los, tallats a trossos petits.
- Talleu el peix a daus de mida mitjana. Si el peix té ossos, assegureu-vos d’eliminar-los.
- Talleu els cogombres a daus petits.
- Peleu la ceba, talleu-la el més petita possible.
- Combineu tots els ingredients en un bol profund, condimenteu l'amanida amb maionesa, barregeu-la.
- L’amanida de peix vermell ja es pot servir.
Aquest plat es pot diversificar substituint el peix vermell salat per peix fumat. Amb aquest canvi, l’aperitiu adquirirà un aroma agradable i un sabor picant.
Com podeu veure, hi ha moltes receptes per fer una amanida amb peix vermell, mentre que crear un aperitiu no requereix massa temps i diners. Tots els ingredients estan disponibles. Intenta fer un plat segons una de les opcions proposades i tria el que més t'agradi.
