La remolatxa és un vegetal saborós i saludable, però no totes les mestresses de casa saben què es pot cuinar amb verdures d’arrel. Podeu diversificar el menú habitual amb una amanida amb remolatxa. A causa del seu sabor, la verdura combina bé amb diversos productes, donant al plat un sabor inusual.
Si mai no heu cuinat una amanida amb remolatxa, les receptes següents us ajudaran a omplir aquest buit culinari. Les receptes seran saboroses i senzilles, fins i tot una mestressa de casa inexperta les pot repetir a la cuina.
Recepta d’amanida de remolatxa número 1
Aquesta senzilla amanida de remolatxa no us obligarà a comprar una gran quantitat de queviures. Però fins i tot amb un mínim d’ingredients, el plat us delectarà amb un gust excel·lent. Per preparar un plat necessitareu:
- 250 g de remolatxa bullida;
- 150 g de pinya en conserva (fresca);
- 30 g de nous;
- Pebre negre mòlt i sal al gust;
- 1 cda. l. maionesa;
- Verd per a la decoració.
L'amanida de remolatxa es prepara així:
- Agafeu la remolatxa bullida, traieu-ne la pell. Talleu la verdura d’arrel pelada a daus de mida mitjana.
- Obriu un pot de pinyes, escorreu l’almívar, talleu la fruita a daus de mida similar a la remolatxa. Si s’utilitza pinya fresca per fer amanida de remolatxa, peleu la fruita i talleu-la a daus.
- Traieu les nous de la closca, trossegeu els grans amb un ganivet.
- Combineu els ingredients preparats: remolatxa, pinya i fruits secs en un plat convenient. Incorporeu-hi l’amanida, salpebreu-la amb maionesa, afegiu-hi pebre i sal si cal.
- Abans de servir amanides amb remolatxa, es recomana decorar-les amb herbes ben picades.
L’amanida amb remolatxa, la recepta de la qual es descriu anteriorment, resulta molt saborosa, es veurà brillant i festiva. Per tant, no és adequat només per a un sopar familiar, sinó també, per exemple, per a l’any nou.
Recepta d’amanida de remolatxa número 2
És probable que una amanida amb remolatxa, la recepta de la qual es presentarà a continuació, no sigui adequada per a una taula festiva. Però com a sopar fàcil o com a complement al dinar … L’amanida resulta força satisfactòria i saborosa. Per preparar un plat, preneu:
- 200 g de remolatxa bullida;
- 100 g d’arròs de gra llarg (es recomana prendre una barreja d’aliments salvatges i bullits);
- 100 g de ceba vermella;
- 50 g de panses;
- 2 cullerades. l. vinagre de taula;
- 1 cda. l. mel;
- 2 cullerades. l. suc de llimona;
- 30 ml d’oli vegetal (a la recepta original es recomana oli d’oliva, però això és qüestió de gustos);
- Fulles d’enciam, herbes;
- Espècies al gust.
Passos per preparar l'amanida de remolatxa:
- Coeu l’arròs fins que estigui cuit, seguint les instruccions del paquet amb el producte. És convenient prendre arròs en bosses per preparar amanides, però sí que ho farà l’habitual.
- Peleu la ceba vermella, talleu-la en anells prims i poseu-la en un bol profund.
- Prepareu la marinada en un bol separat: combineu mel, vinagre, oli i suc de llimona. Remeneu els ingredients, aboqueu la ceba vermella amb la marinada resultant. Deixeu la verdura en marinat durant 5-7 minuts.
- Peleu les remolatxes bullides. La verdura es pot tallar a daus o ratllar sobre una trituradora gruixuda. Decidiu per vosaltres mateixos.
- Envieu la remolatxa preparada a les cebes en vinagre.
- Renteu les panses amb aigua corrent i aboqueu-hi aigua bullent durant 5-10 minuts. Escorreu el líquid de les panses, envieu el producte a la remolatxa i a les cebes.
- Poseu arròs bullit en un bol d’amanides i remeneu el plat. Proveu l’aperitiu, afegiu sal i pebre si cal.
Podeu servir amanida amb remolatxa en un plat pla, que es recomana cobrir amb fulles d’enciam. Escampeu l’aperitiu amb herbes picades per sobre.
Com podeu veure, es pot preparar una amanida amb remolatxa segons una recepta senzilla, afegint només un parell d’ingredients al plat, o es pot fer un aperitiu complex. Proveu les dues receptes a la vostra cuina i decidiu quina preferiu.
