L’any nou és una festa de màgia i màgia, és un dia especial. Cada hostessa en aquests moments es pot convertir en una fada per tractar els éssers estimats amb alguna cosa original i fins i tot agosarat, com aquest aperitiu de peres amb formatge blau.
És necessari
- - peres, més fermes - 2 peces;
- - suc de mitja llimona;
- - sucre morè - 2 cullerades. l.;
- - pinyons - 3 cullerades. l.;
- - Formatge Dor Blue (o un altre formatge blau) - 100 g;
- - fulles d’enciam;
- Repostatge de combustible:
- - oli d’oliva - 2 cullerades. l.;
- - suc de mitja llimona;
- - sal, pebre - al gust.
- Cassola petita, batedor, pergamí, graella.
Instruccions
Pas 1
Renteu les peres, talleu les parts no utilitzades i talleu-les a rodanxes longitudinals fines. Esteneu-los sobre un tauler gran i regueu-los amb suc de llimona. A continuació, feu les planxes a la planxa a les dues cares: cadascuna durant 2 minuts, col·loqueu-les per separat en un plat gran o en un tauler cobert de pergamí.
Pas 2
Aboqueu 1 cullerada en una cassola. l. aigua, escalfeu-la lleugerament i afegiu-hi sucre, escalfeu l'almívar durant 1 minut. En aquest cas, s’ha de remenar enèrgicament per no cremar-se. A continuació, afegiu pinyons a la paella i escalfeu-ho 30 segons més i, tot seguit, poseu-los en un plat.
Pas 3
Bateu tota la mantega i el suc de llimona per a l’amaniment, afegiu-hi sal i pebre, barregeu-ho bé de nou, com si hagués muntat l’amaniment. Esqueixeu l’amanida amb les mans per fer trossos grans, poseu-la molt bé en un plat gran i aboqueu-la sobre l’amaniment. Poseu rodanxes de peres damunt dels trossos d’amanida, escampeu-hi formatge i fruits secs. Aquest original aperitiu farà les delícies de molts convidats.
