Molta gent considera que l’ordi perlat és dur i insípit i, per això, no el cuina. Tot i això, si cuineu ordi a la cuina lenta, les farinetes resultaran delicioses, suaus i no es cremaran. I us encantarà aquest plat, que també és extremadament saludable.
És necessari
- - ordi perlat - 2 tasses
- - Aigua filtrada - 4, 5 gots
- - mantega - 50 grams
- - pebre salat
- Ingredients addicionals per a l'ordi amb carn:
- - porc - 200 grams
- - oli per fregir
- - pastanagues - 1 peça
- - ceba - 1 peça
Instruccions
Pas 1
Per tal que les farinetes d’ordi perlat resultin tendres i suaus, els cereals s’han de remullar amb aigua al vespre. Aboqueu-lo a qualsevol bol i ompliu-lo d’aigua al ritme d’1: 3. En aquest estat, la gropa es deixa durant la nit.
Pas 2
Durant aquest temps, l’ordi perlat s’ha de remullar bé i inflar-se. Al matí, renteu bé els cereals amb aigua, sense deixar de remenar. El cereal rentat es posa al bol multicooker i s’omple d’aigua. S'afegeix sal, pebre i mantega. Al multicooker, el mode "Porridge" o "Blat sarraí" està configurat, el temps de cocció és d'1 hora.
Pas 3
Un cop activat el senyal, obriu la tapa del multicooker i deixeu reposar les farinetes durant un curt temps perquè s’evapori l’excés d’humitat. Utilitzeu una tovallola o unes pinces per treure el bol del multicooker. Afegiu mantega i herbes com vulgueu abans de servir. És millor menjar aquesta farineta mentre estigui calenta.
Pas 4
L’ordi amb carn cuita al forn de cuina no és menys plat popular i saborós. La preparació de cereals és la mateixa que a la recepta anterior. Peleu i trossegeu les cebes i les pastanagues. La carn es talla a trossos. Les cebes, les pastanagues, la carn es col·loquen al bol multicooker, s'afegeix oli i en el mode "Fregir" es fregeix tot durant 10-15 minuts.
Pas 5
A continuació, s’afegeix ordi perlat, sal, pebre a aquest bol. S'omple d'aigua i el mode "Pilaf" està configurat. Les farinetes es couen durant 1 hora i 15 minuts. Quan sona el senyal, l’ordi perlat es cou al multicooker.
