Cucumaria (alias cogombre de mar, alias cogombre de mar) és un marisc molt conegut pels habitants de l'Extrem Orient. Posseeix propietats úniques de gust i de salut i, sens dubte, mereix la vostra atenció. Especialment en aquesta actuació senzilla …
És necessari
- 400 g de cucumaria congelada ja bullida;
- 400 g de coll de pollastre;
- oli vegetal per fregir;
- 1 ceba gran;
- 1 pastanaga;
- 1 tomàquet;
- 50 ml de salsa de soja;
- 4 grans d'all;
- 3 fulles de llorer;
- 5 peces. grans de pebre negre;
- 400 ml d’aigua;
- Pebre i, possiblement, sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu el porc a daus petits. Piqueu la ceba a daus, talleu les pastanagues a tires (o tres en un ratllador mitjà). Escalfeu l’oli en una cassola de parets gruixudes, repartiu el porc, fregiu-lo durant 2 minuts. A continuació, afegiu les cebes i les pastanagues i fregiu-les fins que les verdures siguin més toves.
Pas 2
Mentrestant, talleu el tomàquet a daus, tres alls i barregeu-lo amb la salsa de soja. Enviem tot això a un cassó per a carn i verdures, barregem, disposem la cucumària, omplim amb aigua, afegim grans de pebre, fulles de llorer i, si es vol, diverses espècies preferides. Cuini a foc lent a foc mitjà, tapat durant 40 minuts.
Pas 3
El plat està a punt! A l’hora de servir, estaria bé espolvorear amb herbes i una cullerada de crema agra us serà útil.
Bon Appetit!
