El plat més preferit per a adults i nens és el puré de patates. El seu sabor i aroma són familiars per a tothom des de la infància. Que agradable és menjar puré de patates airejat i tendre amb peix, carn, bolets o pollastre! Només queda esbrinar com preparar adequadament puré de patates deliciós.
És necessari
-
- Patates d’1,5 kg
- 1 ceba
- 1 got de llet
- 50 gr de mantega
- sal
- anet
Instruccions
Pas 1
El puré de patata més deliciós s’obté d’aquest tipus de patata, que bull bé.
Pas 2
Preneu patates i renteu-les amb aigua corrent. Col·loqueu una olla d’aigua al foc. Mentrestant, peleu la pell de les patates en una capa fina i poseu els tubercles nets en un bol d’aigua freda.
Pas 3
Talleu les patates a trossos iguals. Això es fa perquè es cuini uniformement i més ràpidament. Les patates es col·loquen en aigua bullent amb sal. Coem fins que estiguin tendres a foc mitjà. Es comprova la preparació amb un ganivet afilat.
Pas 4
Escorreu les patates en un bol separat. Tritureu les patates. Afegiu-hi una mica d’aigua escorreguda. Continueu batent amb una cullera de fusta, afegint aire al puré.
Pas 5
Escalfeu la llet amb mantega. Podeu substituir la llet per la nata. Aboqueu-hi puré i barregeu-ho bé. El puré està llest, però el podeu fer encara més saborós. Per fer-ho, sofregiu ceba picada fina amb mantega. Afegiu-lo al puré acabat.
Pas 6
Serviu-ho amb puré d’anet ben picat! Gaudeix d’aquest meravellós gust!
