La paraula "queviures" va entrar en ús en la parla russa fa més d'un segle. A la Unió Soviètica, fins i tot hi havia una estructura: Glavbakaleya, dedicada a la venda de queviures. Tot i això, no tothom sap exactament quins productes s’inclouen en aquest grup i per què es divideixen aquests productes en una categoria diferent.
Instruccions
Pas 1
La paraula "queviures" prové de les paraules turques bakkal, que significa "comerciant de verdures" o bakala, "mira i pren". Inicialment, a Rússia, aquesta paraula es feia servir per designar productes d’aliments secs, i més tard van començar a trucar als departaments de la botiga que venien aquests productes. Era habitual trucar al propietari de la botiga “botiga de queviures”. Segons els principis i les normes comercials del món modern, els queviures inclouen productes alimentaris que no requereixen condicions especials d’emmagatzematge i tenen una llarga vida útil, de vegades es cuinen.
Pas 2
La major part de queviures són tes envasats, cafè, cacau; diversos tipus de farina i pols per fer panellets, magdalenes i altres productes de forn a base de farina; cereals; llegums envasats - mongetes, pèsols, llenties - amb un alt contingut de proteïna vegetal; pasta: espaguetis, pasta arrissada, fideus, fideus, banyes, plomes.
Pas 3
A més, el grup de productes de queviures inclou olis vegetals: gira-sol, oliva i altres tipus; salses envasades, incloses salsa de tomàquet, salses de kebab, adjika, salses de maionesa, soja i altres; condiments per cuinar carn, peix, verdures, així com condiments preparats com mostassa, rave picant; vinagre; llevat; ingredients secs auxiliars per coure i postres; plats instantanis com cereals, sopes, puré de patates, fideus; cereals per esmorzar: flocs de blat de moro, etc; begudes instantànies seques: llet, nata, gelatina, cacau, etc; fruites seques, fruits secs, llavors, verdures seques.
Pas 4
Els aperitius envasats també es consideren queviures. Es poden tractar de patates fregides, crispetes, crostons, galetes, etc.
Pas 5
A la secció de queviures de la botiga, també podeu trobar articles bàsics, productes semielaborats i conserves i alguns articles per a la llar, com ara sabó, pols per rentar, llumins.
Pas 6
Els queviures no inclouen grups de mercaderies peribles: peix fresc, carn, formatges, embotits i altres gastronomies, productes lactis i lactis fermentats, sucs, aigua, fruites, verdures, herbes i begudes alcohòliques. Al mateix temps, les normes comercials preveuen l’emmagatzematge separat de queviures de productes amb una vida útil curta. El control d’insectes i rosegadors està en marxa, ja que els queviures tendeixen a seure als prestatges de les botigues durant mesos.
