A primera vista, la sal de taula sembla completament inofensiva. Tanmateix, si mengeu aliments amb una gran quantitat d'aquesta espècia cada dia, això està ple d'aparició de diverses malalties. De vegades, el metge que atén prohibeix prendre sal, de manera que l’heu d’excloure de la vostra dieta i, de seguida, els plats semblen insípids i insípids. No obstant això, hi ha alguns productes que poden substituir-lo amb èxit.
Instruccions
Pas 1
L’all és un excel·lent substitut de la sal. Es pot afegir als plats en forma picada, seca o en pols. Després de menjar menjar amb all, es recomana mastegar una branca de julivert o beure un got de llet. Això eliminarà l’olor específic de la boca.
Pas 2
La sal de taula es pot substituir per sal marina. Aquest últim confereix als plats el mateix gust i, alhora, és molt més beneficiós, ja que conté una gran quantitat de iode. Tot i això, val la pena recordar que la sal marina encara és sal. A més, no es pot menjar molt iode, ja que pot afectar negativament el funcionament de la glàndula tiroide. Per tant, la sal marina es consumeix millor en una quantitat mínima.
Pas 3
En lloc de sal, podeu utilitzar una gran varietat d’herbes i mescles que se’n fan. Donen als plats un aroma i un gust especials i refinats. Podeu afegir prou condiments naturals, perquè les herbes no perjudicaran el cos. Al contrari, se’n beneficiarà molt, ja que millorarà la seva pell, l’estat del cabell i la pell. Les herbes més populars són l’api, les cebes verdes, el julivert, el coriandre, l’alfàbrega, la farigola, l’anet, les fulles de llorer, la sàlvia i tot tipus de pebrots. Es poden utilitzar tant frescos com secs. A més, en el segon cas, tenen un poder de "reemplaçament de sal" més pronunciat.
Pas 4
Una altra bona manera de substituir la sal a la cuina és utilitzar suc de llimona. Proveu de fer una amanida de cogombre de primavera amb col i anet. Només no la saleu, però aboqueu lleugerament suc de llimona i, a continuació, amaniu-la amb gira-sol o oli d’oliva. Difícilment notareu la manca de sal i, si sentiu la diferència, serà millor.
Pas 5
Les algues també són un excel·lent substitut de la sal. Barregeu proporcions iguals d’algues seques amb llinosa i julivert per a un amaniment de marisc i amanida. La salsa de soja també és una gran alternativa a la sal de taula. Tot i això, cal escollir una salsa de qualitat que no contingui conservants, a més de la mateixa sal. Afegiu-lo a menjars i amanides preparats en quantitats petites o moderades. I després hi haurà tant el plaer de l’aroma com els beneficis per a la salut. Després de només un mes menjant amb un contingut reduït en sal, podreu sentir el sabor natural dels aliments i gaudir-ne al màxim.
