Com Cuinar Carbassó Fregit En Massa

Taula de continguts:

Com Cuinar Carbassó Fregit En Massa
Com Cuinar Carbassó Fregit En Massa

Vídeo: Com Cuinar Carbassó Fregit En Massa

Vídeo: Cuina: Crema de carbassó i hamburgueses vegetarianes 2022, Desembre
Anonim

Els carbassons són rics en vitamines i minerals. Tenen un efecte beneficiós en el treball del tracte digestiu, es poden incloure al menú dietètic. El caviar es prepara a partir de carbassó, es fregeix, es conserva en escabetx, es cou al forn. El carbassó fregit en massa és molt saborós.

Com cuinar carbassó fregit en massa
Com cuinar carbassó fregit en massa

És necessari

    • Recepta número 1:
    • 2 carbassons;
    • 2 ous;
    • 100 g de farina;
    • 3 tomàquets;
    • 2 grans d'all;
    • 100 g de maionesa;
    • oli vegetal;
    • anet;
    • pebre negre
    • Recepta número 2:
    • 1 carbassó;
    • 1 cda. farina;
    • 6 cullerades crema agra;
    • 2 ous;
    • 1 culleradeta sal;
    • anet
    • coriandre;
    • sal
    • pebre
    • Recepta número 3:
    • 2 carbassons;
    • 2 ous;
    • 1 cullerada de farina;
    • 0,5 cullerades de farina;
    • 0,5 cullerades de crema agra;
    • 4 grans d'all;
    • 4 cullerades sèsam;
    • pebre negre mòlt;
    • sal;
    • alfàbrega.
    • Recepta número 4:
    • 2 carbassons;
    • 300 g de porc;
    • 1 ceba;
    • 1 llesca de pa blanc
    • 3 ous;
    • 2 cullerades farina;
    • 0,5 tasses de llet;
    • sal;
    • pebre mòlt;
    • All.

Instruccions

Pas 1

Recepta número 1

Barregeu els ous i la farina. Afegiu sal i pebre a la barreja. Tallar el carbassó a rodanxes fines, submergir-lo en una massa i fregir-lo en oli vegetal ben escalfat durant 2-3 minuts per cada costat.

Pas 2

Piqueu els alls, trossegeu bé l’anet i barregeu-los amb maionesa. Talleu els tomàquets a rodanxes fines. Cobriu el carbassó fregit amb maionesa i poseu-hi els tomàquets per sobre.

Pas 3

Recepta número 2

Combineu la farina, els ous, la crema de llet, la sal i les herbes picades en un bol profund. La massa de carbassó ha de ser tan espessa com la crema agra. Peleu el carbassó de la pell i les llavors, tallades en anells prims. Posar el carbassó a la massa, sofregir-lo amb oli vegetal ben escalfat i traslladar-lo a un plat.

Pas 4

Recepta número 3

Renteu els carbassons, peleu-los de llavors i pell i talleu-los en cercles, espolseu-los amb sal i pebre. Bateu els ous amb la llet i, a continuació, combineu-los amb farina. Introduïu el carbassó a la massa acabada i, a continuació, enrotlleu-les amb llavors de sèsam i fregiu-les durant 8-10 en una fregidora de greix a 180oC.

Pas 5

Peleu els alls i passeu-los per la premsa d’all i barregeu-los amb la crema de llet. Aboqueu el carbassó cuit a la massa, la crema de llet i la salsa d’alls i espolseu-hi l’alfàbrega ben picada.

Pas 6

Recepta número 4

Remull una llesca de pa blanc amb llet i, quan s’infli, exprimeixi-la. Tritureu el pa, la ceba i el porc a través d’un molinet de carn. Batre un ou a la barreja, afegir una mica de sal, pebre i barrejar bé. Poseu la carn picada a la nevera durant 30 minuts.

Pas 7

Bateu 2 ous amb llet, en què es guardava el pa, afegiu-hi sal i pebre.

Pas 8

Peleu el carbassó i les llavors, tallades en anelles de 1, 5-2 cm de gruix. Ompliu el mig dels anells de carbassó amb carn picada. Submergiu el carbassó amb farina i, a continuació, submergiu-lo en la barreja d’ou i llet. Escalfeu oli vegetal en una paella profunda, fregiu-hi el carbassó fins que estigui tendre. Fregiu-ho a foc mig perquè la carn quedi ben cuita.

Popular per tema