Les galetes casolanes són una alternativa saborosa i econòmica als dolços comprats a la botiga. A més, els pastissos casolans són molt més saludables, perquè definitivament es pot controlar la qualitat dels ingredients que s’hi afegeixen. Les galetes es poden coure en només mitja hora i romandran fresques durant diversos dies.
Les delicades galetes escamoses es distingeixen per un gust excel·lent. Una interessant combinació de massa grassa sense llevat i escorça de sucre moreno interessarà fins i tot als gourmets. Al mateix temps, les galetes es preparen molt ràpidament. El seu únic inconvenient és el seu alt contingut calòric.
Ratlleu 200 g de mantega o margarina sobre un ratllador gruixut o trossegeu-lo molt fi amb un ganivet. Tamisar 1, 5 tasses de farina amb un portaobjectes, afegir-hi mantega i afegir 0,5 tasses de crema de llet. Pastar fins obtenir una massa homogènia i suau i posar-la al fred durant 1 hora. A continuació, estireu la massa al tauler en forma de capa i talleu una galeta rodona amb un petit sagnat. Recolliu els trossos de massa i torneu-los a estendre. Quan tots els espais en blanc estiguin tallats, batem l’ou, aboquem el sucre en un plat pla. Immergiu les galetes a la barreja d’ous i després al sucre. Esteneu-lo sobre una plata de forn i poseu-lo al forn escalfat a 200 ° C. Coure les galetes fins que estiguin daurades. Traieu-lo immediatament de la plata de forn i refrigereu-lo a la pissarra.
La massa de galetes es pot preparar amb antelació i guardar-la a la nevera
Les galetes amb xocolata i albercoc també són interessants. Tritureu 175 g de mantega estovada amb 125 g de sucre llustre. Afegiu 1 ou, 1 cullerada. una cullerada de cacau en pols, una mica de sal, 1 culleradeta de canyella i ratlladura ratllada de mitja llimona. Aboqueu-hi 125 g de farina tamisada i pasteu la massa. Recolliu-lo en una bola, emboliqueu-lo amb plàstic i poseu-lo a la nevera durant 1 hora.
Estireu la massa sobre un tauler enfarinat. Retalleu les galetes en forma d’estrelles o flors i col·loqueu-les en una safata de forn. Es cou al forn preescalfat a 200 ° C. Traieu els elements de la plata de forn i poseu-los a la nevera. Escalfeu 100 g de xocolata negra al bany maria juntament amb 2 cullerades. cullerades de crema. Apliqueu una capa fina de melmelada d’albercoc a cada galeta i, a sobre, poseu-la amb cobertura de xocolata. Escampeu grans de sucre de colors a la galeta perquè la galeta sigui encara més elegant. Deixeu que es posi el glacejat i serviu la delícia del te.
Aquestes galetes seran un gran regal. Empaqueu-lo en una bonica caixa i lligueu-lo amb una cinta
Als nens els encanten les divertides galetes en forma de bola esquitxades de fruits secs. 0,5 tasses de llet, barregeu-les amb 9 cullerades. cullerades de mantega fosa, 1 culleradeta de sucre, 0,5 culleradeta de refresc. Afegiu 1 tassa de farina i pasteu a una massa suau. Tirar-ne boles petites i enrotllar-les en nous picades. Col·loqueu les boles sobre una plata de forn untada i coeu-les a 180 ° C fins que es daurin.
Una opció saborosa i saludable són les galetes amb mató i civada. Aboqueu 2 tasses de cereals amb un got de llet calenta, remeneu i deixeu que s’infli. Quan la massa s’hagi refredat, afegiu-hi 1 cullerada. una cullerada de midó de patata, 1 cullerada. una cullerada de farina, 1 ou, 5 cullerades. cullerades de cacau en pols, 2 cullerades. sucre, 200 g de mató i 100 g de margarina estovada. Barregeu-ho tot bé, afegiu-hi 1 culleradeta de bicarbonat de sodi. Bateu bé la massa i passeu-la a una plata de forn untada. Coure l’escorça en un forn preescalfat a 180 ° C. Quan tingui una bona tonalitat daurada, traieu la plata de forn. Talleu el pastís calent a tires petites o diamants i poseu-lo en un plat, ruixant-lo amb sucre en pols.
