Cassola de pastanaga: la combinació òptima de gust i salut. Aquest plat serà una gran addició al dinar o al te. Per fer la cassola rica i sucosa, utilitzeu només verdures crues per cuinar. A l’hora d’escollir ingredients addicionals, no tingueu por d’experimentar, ja que les pastanagues combinen bé amb una gran varietat d’aliments.
Per fer una cassola de pastanaga, necessitareu:
- pastanagues - 3 peces;
- ou - 2 peces;
- pols de coure - 0,5 culleradetes;
- sucre - 100 g;
- farina - 100 g;
- mantega.
Piqueu les pastanagues. Afegir els ous, batuts amb sucre. Aboqueu la pols de coure i la mantega fosa refredada a la barreja d'ou i pastanaga. Remeneu la massa fins que quedi homogènia.
No cal picar les pastanagues per a aquesta recepta. Es pot ratllar amb un ratllador fi o fer servir una batedora.
Prepareu un plat de forn. Per fer-ho, unteu-lo amb mantega i escampeu-lo amb una mica de farina. Esteneu la massa i suavitzeu-la suaument. Coure el plat a 180 ° C durant vint minuts. Quan la cassola estigui cuita, apagueu el foc i deixeu-la reposar al forn entre cinc i deu minuts.
Per fer una cassola de pastanaga amb formatge i verdures, necessitareu:
- coliflor - 200 g;
- pastanagues - 3 peces;
- ceba - 1 unitat;
- pebrot dolç - 2 peces;
- ou - 1 unitat;
- llet - 0,5 tasses;
- crema agra - 200 ml;
- tomàquet - 1 unitat;
- formatge - 200 g;
- mantega;
- herbes, espècies - al gust.
Dividiu la coliflor en floretes. Pebre les llavors, renteu-les i talleu-les a tires. Piqueu la ceba. Ratlleu les pastanagues a través d’un ratllador gruixut.
Fregiu les cebes fins que estiguin daurades, afegiu-hi pebre, col i pastanagues. Afegiu-hi espècies i deixeu-ho coure a foc lent durant deu minuts. Lubriqueu la paella amb mantega. Disposar les verdures fregides en una capa uniforme.
Bateu l'ou, afegiu-hi llet i nata agra. Poseu herbes picades a la salsa resultant, afegiu-hi espècies. Remeneu. Aboqueu la barreja resultant sobre les verdures. Cobreix el plat amb tomàquet a rodanxes i formatge ratllat. Coure la cassola durant quinze minuts.
Per a una cassola de pastanaga amb mató, necessiteu els ingredients següents:
- pastanagues - 2 peces;
- mató - 500 g;
- ou - 3 peces;
- sucre - 100 g;
- crema agra - 4-5 cullerades soperes;
- refresc - 0,2 culleradetes;
- sèmola - 5 cullerades.
- llavors de rosella - 1 culleradeta;
- vanil·lina.
Batre el mató per un colador. Afegiu-hi sucre, vainillina i ous. Tritureu-ho bé fins que quedi suau. A banda, barregeu l’aigua amb una cullerada de crema de llet i transfereix la barreja a un bol de quallada.
Bateu la massa resultant amb una batedora i traieu-la en infusió durant cinc o deu minuts. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi i passeu-les a la massa. Afegiu-hi també llavors de rosella i sèmola. Remeneu.
Al vostre criteri, podeu afegir diverses espècies i productes a la massa. Un ingredient com les panses aportarà sabor significativament a la cassola.
Unteu un plat de forn i espolseu amb sèmola. Disposar la massa. Unteu la massa per sobre amb la crema de llet que queda i poseu-la al forn. Coure la cassola durant vint o trenta minuts a 200 ° C. Serviu-ho calent.
Per fer una sucosa cassola de pastanaga amb pomes, necessitareu:
- pastanagues - 300 g;
- pomes - 200 g;
- ou - 2 peces;
- farina de blat - 3 cullerades soperes;
- pols de coure - 0,5 culleradetes;
- canyella - 0,5 culleradetes;
- panses - al gust.
Batre els ous i el sucre fins que quedi escumós. Desplaceu les pomes i les pastanagues per un molinet de carn. Escorreu l'excés de líquid. Afegiu la barreja d’ous, la farina, la canyella i les panses. Barregeu suaument. Col·loqueu-ho en una plata de forn untada i poseu-la al forn durant mitja hora. Coure el plat a 200 ° C.
