Cada mestressa de casa té el seu propi mètode de cocció secret, però la forma de servir-la és igual d’important per a l’èxit. Quan mirem revistes gastronòmiques, ens sorprèn el simple i original que és possible decorar un plat quotidià normal i així complaure els nostres éssers estimats. Us oferim una forma inusual de servir amanides.
És necessari
- - dues briquetes de pasta de full preparada;
- - colorant alimentari taronja o un rovell d'ou;
- - amanida que trieu;
- - un munt de verds, podeu prendre anet o enciam.
Instruccions
Pas 1
Agafeu cons de forn de palla metàl·lica. Estireu bé la massa i talleu-la en 6 tires. Perquè la massa quedi cruixent i estrenyada bé, abans de tallar-la, estireu-la diverses vegades en una capa fina i plegueu-la en un sobre i torneu-la a enrotllar. Com més vegades la feu rodar, més crua serà la massa en coure.
Pas 2
Estireu molt fina cada tira que retalleu i emboliqueu-la al voltant del con greixat.
Pas 3
Barregeu el colorant alimentari amb una mica d’aigua i raspalleu la superfície de les futures palletes amb un pinzell de cuina. En lloc de tenyir, el rovell d’ou o el pebre vermell diluït en aigua és fantàstic.
Pas 4
Coure al forn fins que estiguin tendres durant 20 minuts i traieu els tubs resultants dels cons. Qualsevol amanida que us agradi us servirà per omplir aquests tubs. Agafeu una bossa de cuina, ompliu-la amb enciam, eixampleu la sortida per deixar passar l’enciam bé a pressió i torneu a omplir els tubs. Només queda decorar la part superior dels tubs amb herbes i les "pastanagues" originals estan a punt. Bon Appetit.
