Com Fer Pastís De Maduixa A Casa: Una Recepta Pas A Pas

Taula de continguts:

Com Fer Pastís De Maduixa A Casa: Una Recepta Pas A Pas
Com Fer Pastís De Maduixa A Casa: Una Recepta Pas A Pas

Vídeo: Com Fer Pastís De Maduixa A Casa: Una Recepta Pas A Pas

Vídeo: Com Fer Pastís De Maduixa A Casa: Una Recepta Pas A Pas
Vídeo: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 2024, Desembre
Anonim

Aquest pastís és un bescuit lleuger amb el iogurt baix en greixos més delicat i les maduixes fresques. Unes postres delicioses i ventilades que sorprendran fins i tot als convidats més exigents.

Com fer pastís de maduixa a casa: una recepta pas a pas
Com fer pastís de maduixa a casa: una recepta pas a pas

És necessari

  • Per a la prova:
  • - 3 clares d'ou
  • - una mica de sal
  • - 3 cullerades de sucre granulat
  • - 3 cullerades de farina
  • - una quarta culleradeta de coure al forn
  • Per omplir:
  • - 1 ¼ tassa de crema de llet
  • - un quart de tassa de sucre
  • - 1 bossa de sucre vainilla
  • - 2 tasses de iogurt al 2% de greix
  • - ½ tassa de sucre
  • - ½ culleradeta de ratlladura de llimona
  • - 450 g de maduixes fresques + 4-5 baies per decorar
  • - 2 sobres de gelatina
  • - 4 cullerades d’aigua

Instruccions

Pas 1

Preparació de la massa:

Afegiu un polsim de sal a les clares i bateu-les fins que quedin rígides, després afegiu-hi sucre i bateu-les uns minuts més. Combineu la farina i el pols de coure i, a continuació, afegiu-los a la barreja d’ous.

Pas 2

Preescalfeu el forn a 185 C. Folreu un plat de forn rodó de 23 cm amb paper sulfuritzat i traieu la massa. Coure al forn durant 10-15 minuts. A continuació, deixeu refredar.

Pas 3

Preparació del farciment:

Muntar la nata fins que quedi rígida, després afegir el sucre granulat i remenar durant un minut més. Cobriu-les amb paper plàstic i refrigereu-les.

Imatge
Imatge

Pas 4

Agafeu un altre bol i incorporeu-hi el iogurt, la pell de llimona i el sucre granulat fins que quedi homogeni. Aboqueu 4 cullerades d’aigua freda en un cassó petit i, a continuació, afegiu-hi la gelatina i remeneu fins que no quedin grumolls.

Pas 5

Renteu les maduixes, traieu les tiges, passeu-les a la batedora i barregeu-les fins que quedi líquida. Afegiu la barreja de iogurt a les maduixes.

Pas 6

Col·loqueu una olla de gelatina sobre els fogons i escalfeu lleugerament fins que la gelatina estigui totalment dissolta, però no deixeu que la solució bulli.

Imatge
Imatge

Pas 7

Afegir ½ tassa de iogurt i barrejar bé. A continuació, transferiu la massa de gelatina a la barreja de iogurt restant, afegiu-hi la nata batuda i torneu a remenar fins que es formi el puré de maduixa.

Imatge
Imatge

Pas 8

Col·loqueu el farcit damunt del pastís. Refrigereu-lo durant almenys 4 hores, preferiblement durant la nit. Després d'això, el farciment es tornarà dens com la gelatina. Serviu el pastís amb nata muntada i maduixes.

Recomanat: