Aquest pastís de maduixa és un postre sucós i delicat amb un sabor increïble, que ni els adults ni els nens no rebutjaran. Sorprenentment, fins i tot si feu un pastís de maduixes amb una recepta senzilla, encara sembla un postre gurmet.
És necessari
- - 4 tasses de pals salats
- - 8 cullerades de mantega fosa
- 1/3 tassa de sucre morè
- - 11/2 tasses de sucre
- - 3 cullerades de maicena
- - 1 bossa de gelatina (maduixa)
- - 1 1/2 tassa d’aigua
- - 1,5 kg de maduixes
Instruccions
Pas 1
Per preparar l’escorça, agafeu pals salats i poseu-los en una bossa de plàstic. Després aixafeu-los amb un corró.
Pas 2
Col·loqueu-los en un bol gran i incorporeu-hi la mantega i el sucre morè.
Pas 3
Col·loqueu la barreja al fons d’un plat de forn rodó i coeu-ho al forn durant 8 minuts. Després de coure-les, reserveu-les i deixeu-les refredar.
Pas 4
Per fer el farcit de maduixa en una cassola petita, remeneu 1 1/2 tassa d’aigua, sucre granulat, maicena i gelatina.
Pas 5
Feu bullir la barreja. A continuació, reduïu el foc i cuineu fins que comenci a espessir, uns 2-3 minuts, i traieu-lo del foc. Deixeu refredar durant 10-15 minuts, remenant de tant en tant.
Pas 6
Agafeu un bol i poseu-hi les maduixes tallades a la meitat. A continuació, aboqueu la barreja refredada i remeneu suaument.
Pas 7
Deixeu-ho coure durant 5-7 minuts.
Pas 8
A continuació, col·loqueu suaument el farcit de maduixa sobre l’escorça refredada.
Pas 9
Deixeu que el pastís es faci fort durant 4 hores. Ja està preparat un pastís de maduixa fàcil i ràpid. Talleu-lo a rodanxes i serviu-lo amb nata muntada. Bona gana!
