Un deliciós pastís de creps farcit de formatge i tomàquets serà una excel·lent opció per berenar per a la taula de Cap d’Any. Aquest plat deliciós i original segur que agradarà a tothom, sense excepció.
Ingredients:
- 3 ous;
- 1, 5 gots de llet;
- 150-170 grams de farina;
- un munt d’anet fresc;
- uns tomàquets petits;
- 200-230 grams de formatge dur, per exemple, Gouda.
1. Primer cal preparar la massa per coure panellets.
2. Cal barrejar ous, farina, llet, afegir una mica de sal i sucre al gust.
3. Afegiu anet fresc picat molt fi a la massa de creps.
4. De la massa preparada cal coure 6 panellets prims.
5. Poseu pergamí en un full per al forn, unteu una mica.
6. Poseu el primer panell sobre el pergamí, poseu-hi cercles prims de tomàquet i formatge ratllat per sobre.
7. Repetiu aquests passos amb cada capa. Si es vol, els panellets es poden untar lleugerament amb maionesa.
8. Introduïu el pastís de creps al forn durant 20 minuts.
9. Quan el pastís s’hagi refredat lleugerament, el podeu tallar en porcions i servir-lo als convidats.
El pastís de creps amb farciment de formatge i tomàquet és un plat original, però alhora molt senzill i contundent, perfecte per passar unes vacances amb la família.
