Un plat abundant i saborós s’obté si coureu carn i patates al francès al forn. Aquest plat pot agradar a la família entre setmana i cuinar per a esdeveniments festius. Es recomana prendre parts toves de carn de porc, per exemple, el coll de porc, el filet, el pernil, l’omòplat són perfectes. Puc utilitzar carn congelada? Sí, només es descongela prèviament i s’escorre el suc.
És necessari
- Productes:
- • Porcí: 500-700 grams
- • Patates: 1, 8-2 kg
- • Sal de taula: 1, 5-2, 5 cullerades
- • Pebre negre mòlt - 1 culleradeta
- • Cebes: 3-4 peces
- • Formatge - 200 grams
- • Maionesa: 150-170 grams
- • Anet (sec o fresc) - 2-3 cullerades
- Plats:
- • Bol gran
- • Safata de forn
Instruccions
Pas 1
Prepareu els aliments. Esbandiu la carn, esborreu-la amb un tovalló i talleu-la a rodanxes de 0,5-0,7 mm. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles si les cebes són petites o formen quarts d’anelles. Ratlleu el formatge. Renteu les patates i peleu-les. Les patates s’han de tallar a rodanxes.
Pas 2
En un bol separat, combineu la carn, la sal i el pebre. Deixeu reposar la carn durant 20-30 minuts. Després d’alimentar la carn, les rodanxes de carn es col·loquen en una capa uniforme sobre una plata de forn. Hi hauria d’haver prou carn perquè el fons de la safata de forn estigui cobert uniformement, gairebé sense espais buits, però en una sola capa.
Pas 3
En un bol gran, combineu les rodanxes de patata, la ceba, el pebre negre mòlt, la sal i la maionesa a mitges o quartes anelles. Es pot barrejar amb les mans, sense aixafar suaument els ingredients. Esteneu uniformement la barreja resultant sobre la carn i escampeu-la amb formatge ratllat.
Pas 4
La carn amb patates en francès es posa al forn per coure durant 1 hora i 10 minuts a una temperatura de 180-200 graus. Podeu servir el plat amb verdures fresques i en conserva, herbes, salses calentes.
