El porc amb patates és una combinació de productes molt satisfactòria i saborosa. No és difícil coure un plat amb aquests ingredients i, per tant, pot ser una bona opció per a un sopar familiar cada dia.
És necessari
-
- Per a la primera recepta:
- filet de porc - 1 kg;
- pebre vermell mòlt - 2 cullerades. culleres;
- pebre negre mòlt - 2 cullerades. culleres;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- all - 4 grans;
- patates - 1 kg;
- maionesa - 150 g.
- Per a la segona recepta:
- porc - 900 g;
- sal al gust;
- pebre al gust;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- ous - 2 unitats;
- llet - 400 gr;
- espècies per a patates: al gust;
- all - 4 grans;
- patates - 800 g;
- cebes - 2 unitats;
- formatge feta: 100 g.
- Per a la tercera recepta:
- carbonatada: 500 g;
- sal - 1 culleradeta;
- pebre - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- patates - 700 g;
- ruca - 100 g;
- crema agra - 4 cullerades. culleres;
- all - 4 grans;
- formatge - 70gr.
Instruccions
Pas 1
Si preferiu menjar picant, prepareu porc i patates de la següent manera. En un bol petit, barregeu 2 cullerades de pebre vermell mòlt amb la mateixa quantitat de pebre negre, afegiu-hi una cullerada de sal. Amb una premsa, premeu 4 grans d’all a l’espècia i barregeu tots els ingredients fins que quedi homogeni.
Pas 2
Renteu un quilogram de filet de porc, eixugueu-lo i poseu-lo a la barreja preparada durant mitja hora. En aquest moment, peleu 1 kg de patates, renteu-les, talleu-les a rodanxes rodones de mida mitjana i poseu-les en un bol. Afegiu 150 grams de maionesa, una culleradeta de sal, escampeu-les amb pebre i barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Col·loqueu un tros de porc en una màniga de rostit i col·loqueu-hi al voltant patates preparades. Lligueu les vores de la màniga i coeu-les al forn a una safata de forn a 200 ° C fins que estiguin tendres.
Pas 4
Per preparar un plat amb un delicat gust de llet de formatge, agafeu 6 trossos de porc, de 150 grams cadascun, i bateu pels dos costats. Espolvoreu-les amb sal i pebre al gust, i poseu-les en un plat d’alçada amb oli. Bateu dos ous amb 400 grams de llet, afegiu-hi les espècies de patata preferides i 4 grans d'all passats per una premsa.
Pas 5
Peleu 800 grams de patates, talleu-les a rodanxes fines i cobriu-les amb la barreja d’ou-llet. A sobre de la carn, poseu 2 cebes grosses, tallades a anelles, patates amb la barreja i poseu-les al forn preescalfat a 200 ° C durant 40 minuts. A continuació, traieu el plat de forn, afegiu 100 grams de formatge feta tallat a daus i poseu-ho al forn durant uns 12 minuts.
Pas 6
Coeu el porc amb patates i ruca. Per fer-ho, talleu 500 grams de carbonada en plaques fines, salpebreu-les al gust i fregiu-les en una paella calenta amb oli vegetal. Talleu 700 grams de patates pelades a rodanxes grans i poseu-les amb la carn en un plat de forn. A sobre, poseu-hi 100 grams de ruca.
Pas 7
Per a la salsa, barregeu en un bol separat 4 cullerades de crema de llet amb 1 culleradeta de pebre, la mateixa quantitat de sal i 4 grans d'all picats finament. Diluïu la salsa acabada amb aigua bullida si és massa espessa. Aboqueu-ho sobre la carn i les patates i ratlleu-hi 70 grams de formatge per sobre. Tapeu el plat de forn amb paper d'alumini i poseu-lo al forn durant 45 minuts. Enfornem a 180 ° C i 10 minuts abans de coure, traieu el paper d'alumini i deixeu que el plat es dauri.
