Un plat cuit al forn té un sabor i una sucositat especials, ja que s’hi escalfa de manera uniforme i, per tant, es cou uniformement i està saturat de l’aroma de tots els ingredients. Fins i tot el plat més senzill cuit al forn diferirà significativament, per millor, d’un plat similar cuinat al foc.
És necessari
-
- patates mitjanes 5-6 unitats;
- tomàquet 1pc;
- ceba 1pc;
- crema agra 150g;
- pernil 100gr;
- formatge 100gr;
- mantega 100gr;
- anet fresc o julivert
- sal
- pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 200-220 graus.
Esbandiu les patates, peleu-les i talleu-les a rodanxes o daus no massa fins. A la paella en què cuireu directament les patates, escalfeu la mantega i fregiu-hi les patates pre-salades durant 5 minuts.
Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Col·loqueu les cebes amb les patates i salteu-ho tot durant uns 5 minuts, remenant de tant en tant.
Talleu el pernil a daus petits, afegiu-lo a les patates fregides i a les cebes i remeneu-ho. Traieu la cassola del foc.
Pas 2
Poseu pebre negre, herbes fresques ben picades a la crema de llet al gust i remeneu.
Renteu el tomàquet, talleu-lo a rodanxes fines i col·loqueu-lo a sobre de les patates. Aboqueu les patates amb crema de llet i escampeu-les amb formatge ratllat.
Pas 3
Col·loqueu la paella al forn durant 10-15 minuts i coeu-la fins que estigui rossa.
Serviu les patates ja fetes com a plat separat o com a plat secundari.
