Dedicat als amants del mató. Galetes de mató amb crema agra que es fonen a la boca. Tal delicadesa es prepara en 15-20 minuts. Senzill i increïblement saborós.
És necessari
- - 125 grams de crema de llet,
- - 200 grams de mató,
- - 15 grams de sucre vainilla,
- - 100 grams de sucre o sucre de canya,
- - 2 rovells,
- - 250 grams de mantega,
- - 300 grams de farina,
- - 10 grams de pols de coure,
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Barregeu la farina tamisada amb el sucre, la pols de coure i la sal. Afegiu trossos de mantega. L’oli ha d’estar a temperatura ambient. Afegir dos rovells i barrejar.
Pas 2
Afegir la crema de llet (contingut de greix al gust) i el mató ratllat, pastar la massa. Afegiu més farina si cal. Formeu una massa a partir de la massa, emboliqueu-la en una bossa o pel·lícula, poseu-la en un lloc fresc durant aproximadament una hora.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 200 graus.
Pas 4
Dividiu la massa en dos. Estireu el primer tros de massa en una capa (aproximadament 5 mm de gruix, però una mica més gran). Retalleu les galetes amb un tallador de galetes o un got normal. Feu el mateix amb la segona part de la prova.
Pas 5
Enforneu les galetes sobre un paper de forn (sobre paper de forn) 15 minuts fins que es daurin. Si voleu galetes més cruixents, podeu ampliar el temps de cocció. Transferiu les galetes acabades a un plat, deixeu-les refredar completament i serviu-les amb la vostra beguda preferida (te, llet, compota).
