El pollastre al forn és un dels plats festius més habituals. Podeu coure tot el pollastre al forn o restringir-vos només a les potes de pollastre, de manera que els hostes no esbrinin qui obtindrà la cama i qui obtindrà l’ala. Les potes de pollastre cuites amb salsa picant de mostassa i llimona són molt saboroses i sucoses.
És necessari
-
- potes de pollastre (0,5 quilograms);
- mostassa (3 culleradetes);
- llimona (½ peça);
- All
- pebre negre mòlt i sal - al gust;
- oli vegetal (3 cullerades);
- verds.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, feu una salsa de forn. Per fer-ho, barregeu bé l'all precallat, el suc de llimona, la mostassa, el pebre i la sal. Aquesta marinada és el més destacat d’aquest plat.
Pas 2
Esbandiu bé les potes de pollastre sota aigua corrent, deixeu-les assecar per si soles (si hi ha temps) o netegeu-les amb un paper absorbent. A continuació, fregueu les potes amb salsa de mostassa-llimona per tots els costats, poseu-les en una tassa i deixeu-les 2-3 hores perquè les potes es puguin marinar. Si preneu potes de pollastre congelades, el temps d’adobament hauria de ser d’unes 4-5 hores.
Pas 3
Agafeu una plata de forn, raspalleu-la bé amb oli vegetal i poseu-hi les potes de pollastre marinades amb salsa.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180-200 graus, poseu-hi un paper de forn amb potes i coureu-les durant 1 hora.
Pas 5
Serviu-ho calent, esquitxat d’herbes.
