Les rodanxes de llimona seques afegiran aroma a les begudes fredes i calentes, es poden utilitzar per guarnir peix i carn, decorar pastissos i magdalenes. Les llimones seques són els mateixos fruits secs que altres fruites i baies; també contenen vitamines necessàries per a l’hivern, són molt econòmiques i són capaces, si s’emmagatzemen adequadament, de conservar el seu sabor i aroma naturals durant molt de temps.
És necessari
- - llimones;
- - un ganivet esmolat;
- - paper de forn.
Instruccions
Pas 1
Trieu 4 o més llimones madures i madures amb una pell de color groc brillant. Com que les fruites seques s’utilitzen sovint per decorar els plats, és del vostre interès triar les peces més decoratives d’un bonic color i una bona forma.
Pas 2
Amb un pinzell o un guant especial, renteu bé les llimones amb aigua calenta. En primer lloc, els productors solen tractar llimoners amb pesticides i, en segon lloc, els venedors solen cobrir la fruita amb una fina capa de cera per a un millor emmagatzematge.
Pas 3
Poseu les llimones a la nevera durant 10-15 minuts. Voleu que surti el menor suc possible de la fruita. Talleu les llimones a rodanxes de 0,5 centímetres d'ample (no tascons!). Traieu les llavors.
Pas 4
Col·loqueu les rodanxes de llimona planes sobre un paper de forn folrat amb paper de forn. Preescalfeu el forn a 50-60 ° C. Introduïu la safata de forn al forn, no tanqueu bé la porta; deixeu entrar l’aire. Intenteu mantenir la temperatura constant. Les llimones s’assecaran durant unes 24 hores. En acabar, les llesques quedaran fermes, daurades i cruixents.
Pas 5
Emmagatzemeu les llimones seques en una bossa o pot tancat.
Pas 6
Per motius decoratius i per aromatitzar habitacions o armaris de roba, podeu assecar tota la llimona. Per fer-ho, trieu una fruita amb la pell gruixuda i enganxeu-hi uns cabdells de clau. Col·loqueu la llimona en una bossa de lli i pengeu-la en un lloc sec i càlid. Al cap d’un parell de setmanes, la fruita s’assecarà.
Pas 7
Passa que necessiteu molt suc de llimona i després de rebre-la teniu ratlladura de llimona no utilitzada. També es pot assecar i després utilitzar per condimentar condiments. Per exemple, barregeu bé la sal amb la pell de llimona mòlta i aromatitzeu l’oli amb tires senceres. Per assecar només la ratlladura, traieu-la de la llimona, traieu amb cura la part amarga blanca i esteneu les tires de ratlladura també sobre paper de forn. Preescalfeu el forn a 50-60 ° C i eixugueu la ratlladura d’una hora a una hora i mitja. Deixeu refredar completament les pells de llimona i feu-les servir com vulgueu.
