Els alvocats són especialment rics en potassi i àcid fòlic, que el nostre cos necessita. Les torrades d’alvocat són un plat tradicional a Israel. L’alvocat ha de quedar molt madur i la carn ha de ser tova com la mantega. Un ou bullit s’acompanya bé amb la polpa de la fruita i l’all aportarà completesa al plat. La pasta és tendra i lleugerament picant.
És necessari
-
- 1 alvocat madur
- 2 ous
- 2 grans d'all
- 2 cullerades de maionesa
- 1 culleradeta de suc de llimona
- Sal
- pebre negre mòlt
Instruccions
Pas 1
Coeu els ous durs durant 10 minuts. Refredem i netegem.
Pas 2
Talleu l'alvocat per la meitat.
Pas 3
Traiem l’os i traiem tota la polpa amb una cullera.
Pas 4
Escampeu la polpa amb suc de llimona.
Pas 5
Tritureu els ous i l'alvocat amb una forquilla fins que quedi pastós.
Pas 6
Peleu els alls i passeu-los per una premsa d’alls.
Pas 7
Afegiu all i maionesa a la barreja. Barregeu-ho tot bé.
Pas 8
Salpebreu la pasta.
Pas 9
Esteneu la pasta sobre pa torrat i serviu-la com a berenar.
