Unes postres de xampany i pinya sorprendran a tots els convidats. Una beguda escumosa en forma de gelea, decorada amb nata muntada, no només és bonica, sinó que també és molt saborosa. Una delícia magnífica per a adults.
És necessari
- Per a gelatina:
- - 750 ml de xampany,
- - 1 taronja,
- - 150 g de pinyes en conserva,
- - 150 g de sucre
- - 40 g de gelatina.
- Per a la decoració:
- - crema al gust.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la meitat del xampany en un bol i reserveu-lo fins que surti gasolina. Després que surtin els gasos, afegiu 40 grams de gelatina al xampany i deixeu-ho 15 minuts perquè s’infli.
Pas 2
Esbandiu la taronja i talleu la pell amb una mica de polpa. Per a la gelatina, necessiteu talls de taronja nets sense cap pel·lícula blanca. Dividiu la taronja pelada en tascons i talleu-los a daus petits.
Pas 3
Aboqueu 150 grams de sucre en una cassola, que aboqueu sobre el xampany restant. Mentre remeneu, escalfeu el contingut del cassó fins que es dissolguin els cristalls de sucre (uns 3-4 minuts). A continuació, traieu la paella del foc i afegiu la barreja amb gelatina al xampany escalfat, barregeu-ho bé.
Pas 4
Poseu rodanxes de taronja, rodanxes de pinya en conserva en gots preciosos i aboqueu suaument el xampany gelatinós preparat (no cal que barregeu). Refrigereu les postres durant unes hores. Després que la gelatina s’endureixi, ja es poden servir les postres.
Pas 5
Decorar amb nata muntada abans de servir. La delicadesa original ja està a punt. Aquestes postres decoraran qualsevol taula festiva.
