Les costelles són un dels plats més populars a Rússia i més enllà. Poden formar part del menú diari o aparèixer en una festa festiva. Amb subjecció a certes regles de cuina, les costelles complementaran la taula dietètica i, en combinació amb diversos plats secundaris (blat sarraí, arròs, patates), seran un excel·lent dinar o sopar per a tota la família.
És necessari
- - 700-800 gr de carn picada (podeu fer servir qualsevol, segons les preferències gustatives)
- - 2 patates petites
- - 1 ceba
- - 1 ou de gallina
- - sal
- - una mica d’aigua o llet
- - oli vegetal per fregir
Instruccions
Pas 1
Piqueu la ceba finament i poseu-la en un bol de carn picada. Afegiu-hi l’ou i la sal.
Pas 2
Peleu i ratlleu les patates, poseu-les immediatament a la carn picada i barregeu-les bé. Si la carn picada és difícil de barrejar, podeu afegir una mica d’aigua o llet.
Pas 3
Formeu empanades i fregiu-les en una paella untada pels dos costats.
