Les propietats increïblement útils i el sabor increïble d’aquest peix són llegendàries. El salmó és considerat el "preferit" de tots els cuiners, que parlen del seu sabor delicat i del fet que és gairebé impossible espatllar un producte així. El salmó cuit en paper d'alumini és molt senzill de preparar, però al mateix temps el plat resulta exquisit i increïblement saborós.
És necessari
- - Filet de salmó de 0,5 kg;
- - cap de ceba;
- - ½ llimona;
- - 30 g d’anet fresc;
- - sal, pebre negre mòlt - al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé el peix i assequeu-lo amb tovalloles de paper.
Pas 2
Talleu el salmó en petits filets (d’uns 3 cm de gruix). Fregueu bé cada mos amb espècies i regueu-ho amb suc de llimona.
Pas 3
Talleu la ceba a rodanxes fines.
Pas 4
Col·loqueu paper d’alumini sobre un paper de forn i aboqueu-hi unes gotes d’oli de gira-sol. Esteneu els anells de ceba sobre un paper de forn, després les rodanxes de salmó i les rodanxes de llimona i anet picat.
Pas 5
Emboliqueu amb cura cada tros de peix amb paper d’alumini i poseu-lo al forn. Es cou al forn durant 20-25 minuts a 180-200 graus.
