Quin plat de carn deliciós es pot cuinar al forn? Hi ha moltes opcions. Crec a la vostra atenció una recepta de delicioses ales de pollastre amb patates.
És necessari
- 900 grams d’ales de pollastre,
- 11 patates grans.
- Per a la marinada:
- 2 cullerades d'oli vegetal
- una mica de sal marina fina,
- una culleradeta de mostassa.
- Per a la marinada amb ales de pollastre:
- 3 cullerades de salsa de soja
- una culleradeta de mostassa
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 anells de llimona
- cap d'all.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, marineu les ales de pollastre. Rentem les ales i les assecem amb paper absorbent. En una tassa, barregeu dues cullerades d’oli vegetal (es pot substituir per oli d’oliva) amb una culleradeta de mostassa i tres cullerades de salsa de soja, barregeu bé. Traieu el suc de la llimona i afegiu-lo a les ales junt amb la marinada, barregeu-ho. Talleu el cap d’alls en diversos trossos i afegiu-lo a la carn. Deixeu-ho marinar una hora.
Pas 2
Peleu les patates i talleu-les en 4 trossos. Posem les patates en una tassa volumètrica, salem, afegim mostassa, oli vegetal i espolvorem amb les espècies al gust (llúpol-suneli, anet sec, pebre mòlt), barregem bé. Deixeu marinar les patates durant 15 minuts.
Pas 3
Unteu el plat de forn amb oli vegetal i poseu-hi les patates, ompliu-lo amb adob.
Poseu les ales de pollastre marinades sobre les patates i també ompliu-les amb la marinada. Cobriu el plat amb patates i la carn amb paper d'alumini. Coure a 180 graus durant uns 45 minuts, treure el paper d'alumini i coure 20 minuts més fins que quedi deliciós daurat. Les patates al forn amb ales de pollastre són sucoses, moderadament salades i molt aromàtiques. Servim el plat acabat sobre la taula, decorem amb herbes fresques.
