Aquest original aperitiu oriental agradarà especialment a aquells que estimen les combinacions inusuals d’ingredients dolços i salats. La carn acaba sent sucosa, suau i lleugerament picant.
És necessari
- - 1 kg d’ales de pollastre;
- - 5 cullerades de salsa de soja;
- - 3 cullerades de mel d'abella natural;
- - 1 cullerada de salsa de tomàquet o pasta de tomàquet;
- - 3 cullerades d'oli d'oliva.
Instruccions
Pas 1
És millor triar unes ales petites perquè tinguin temps d’estar ben adobades i mullades amb salsa en poc temps. Abans de començar a coure-les, la carn s’ha d’esbandir a fons sota aigua corrent freda i després assecar-la sobre un paper absorbent.
Pas 2
La marinada es fa amb salsa de soja, salsa de tomàquet, mel i una mica d’oli d’oliva. A continuació, cal abocar les ales amb la salsa resultant i deixar-les en infusió durant almenys 2-3 hores. Si és possible, és millor posar un recipient de carn en salsa al prestatge inferior de la nevera durant la nit.
Pas 3
Després del període especificat, haureu d’agafar una plata per coure, untar-la amb l’oli d’oliva restant i disposar les ales marinades. També podeu escampar-les amb les vostres espècies preferides, si ho desitgeu. Però hi ha prou sal a la salsa de soja.
Pas 4
En un forn preescalfat a 200 graus, les ales s’han de coure durant uns 30-35 minuts. Tan bon punt estiguin a punt, podeu servir el plat a taula amb un plat d’arròs o verdures fresques.
Pas 5
La salsa ideal per a aquest plat seria una barreja de maionesa i salsa de tomàquet. Però podeu servir les ales sense salsa. Gràcies a l’adob ja són força sucosos i saborosos.
