Hi ha moltes opcions per preparar ales de pollastre. Si us agrada la combinació de carn amb salsa agredolça, aquest plat ocuparà el lloc que li correspon a la vostra taula. Les ales al forn amb una marinada original es consideren un dels aperitius més deliciosos de la cuina tradicional asiàtica.
És necessari
- –Ales de pollastre (800 g);
- - all (2-4 grans);
- –Salsa de soja de bona qualitat (80 ml);
- - mostassa (6 g);
- - mel (15 g);
- –Taronja fresca;
- –Paprika al gust;
- –Vi blanc (40 ml);
- –Sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Processar primer la carn. Per fer-ho, renteu bé les ales de pollastre amb aigua freda. A continuació, afegiu sal i deixeu-la passar a una tassa profunda.
Pas 2
El següent pas és preparar la marinada. El gust del plat depèn completament de la qualitat i la composició de l’adob. Per tant, preneu-vos aquest procés seriosament. Combineu la salsa de soja i la mostassa en un bol profund. Premeu el suc de la taronja i aboqueu-hi la barreja de mostassa i salsa de soja. Torneu a barrejar-ho bé. A continuació, afegiu-hi mel, que s’ha de preescalfar al bany maria a estat líquid.
Pas 3
Ratlleu els alls amb un ratllador fi i afegiu els altres ingredients a una tassa. Deixeu la salsa en infusió durant uns minuts. A continuació, remeneu amb una espàtula de fusta i degusteu. Ajusteu la quantitat d’ingredients com vulgueu.
Pas 4
Submergiu les ales de pollastre a la salsa. Repartiu la salsa uniformement sobre la carn. Espereu a marinar les ales. Això no trigarà més de 20-30 minuts, ja que la carn de pollastre és molt tendra i es saturarà ràpidament de la salsa.
Pas 5
Preescalfeu el forn, unteu una placa de forn amb oli vegetal i traieu les ales. Introduïu-ho al forn i deixeu-ho coure uns 20 minuts a foc mig. 5 minuts abans de finalitzar la cocció, obriu el forn, traieu la plata de forn i aboqueu el vi blanc sobre les ales i, a continuació, cuineu-ho una estona.
