"El shchi i les farinetes són el nostre menjar", diu un proverbi rus. El millor esmorzar per a nens i adults és farinetes. És nutritiu, nutreix bé, té un efecte beneficiós sobre l’estómac i s’absorbeix bé. Es necessita molt poc temps per preparar-lo. Hi ha moltes receptes diferents. Com cuinar de forma ràpida i saborosa les farinetes de mill?
És necessari
-
- 1 got de mill;
- 2 gots d’aigua;
- 2 gots de llet;
- sal
- sucre al gust;
- 3 cullerades de mantega per amanir;
- un cassó o plat de ceràmica;
- la cullera;
- un bol per rentar el mill;
- una paella per escalfar la llet.
Instruccions
Pas 1
Les farinetes de mill es poden coure a la cuina o al forn. El primer mètode és més ràpid, però al forn les farinetes adquireixen un sabor i aroma especials.
A l’estufa, les farinetes de mill es preparen de la següent manera. Passeu pel mill. Esbandiu-lo bé 6-7 vegades, preferiblement amb aigua bullent, fins que l'aigua quedi neta després d'esbandir-la.
Pas 2
Escalfeu l’aigua. Abocar el mill amb aigua calenta, posar al foc, salar, afegir sucre, treure l’escuma.
Deixeu la tapa oberta perquè l’aigua s’evapori abans de bullir el mill.
Pas 3
Escalfeu la llet. Aboqueu la llet calenta en una olla de farinetes, reduïu el foc, poseu-hi una tapa i cuineu fins que quedi espessa.
Poseu mantega a les farinetes acabades i remeneu.
Pas 4
Podeu afegir carbassa a les farinetes de mill. Per fer-ho, peleu 1 kg de carbassa de la pell i les llavors, talleu-les a daus petits i poseu-les a la farina al començament de la cocció.
Pas 5
Utilitzeu el mètode següent per coure les farinetes de mill al forn. Després de rentar el mill, bullir aigua, afegir sal i sucre, afegir el mill. Apreneu que quan s’utilitza aquest mètode de preparació, l’aigua ha de ser 5-6 vegades més que el mill.
Pas 6
Bullim el mill en aigua bullent durant 5 minuts, després escorrem l'aigua i posem els cereals en un plat de ceràmica. Afegiu llet, mantega al motlle, remeneu i tanqueu la tapa. Col·loqueu la forma en un forn preescalfat a 180 graus. Cuini a foc lent durant una hora. A continuació, traieu-ho del forn i deixeu-ho 5-10 minuts. Les farinetes es poden servir a la taula en testos de ceràmica.
